07 October 2016

Зелені помідори по-корейськи

zeleni_pomidori.jpg (82.5 Kb)

Пропонуємо вам рецепт приготування зелених помідорів по - корейськи. Саме пора їх приготувати та смакувати ними. Гострі зелені помідори - дуже смачна річ! Вони самі по собі дуже смачні, але дуже добре підійдуть до страв з картоплі: п’юре, відвареної чи смаженої картоплі.

Також стануть хорошою закускою до святкового столу. Ідеально салат підійде до страв з риби. Зелені помідори можна заправити заправкою, яка пропонується у рецепті з корейської моркви чи корейського буряка, а можна тією, яка є у рецепті. Інгредієнти не складні. Можна замінити звичайний столовий оцет на винний оцет білий. Також якщо не має перцю чилі у стручках, можна взяти червоний гострий мелений перець до смаку (приблизно 0,5 ч.л.)

Інгредієнти для приготування зелених помідорів по – корейськи:

  • помідори зелені - 1 кг.
  • морква 1 шт.
  • болгарський солодкий перець - 1 шт.
  • сіль - 1 ст.л.
  • коріандр - 1 ч.л.
  • цукор 3 ст.л.
  • перець чилі - 1 стручок.
  • часник - 2 зубчики.
  • оцет столовий - 2 ст.л.
  • олія - 6 ст.л.
  • перець чорний мелений - до смаку.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Приготування зелених помідорів по – корейськи:

Вибираємо зелені помідори, добре промиваємо під проточною водою , просушуємо. Нарізуємо на тонкі півкільця. Солимо та залишаємо на 45 хвилин. Сік з помідорів зливаємо.

Болгарський солодкий перець промиваємо, розрізуємо, видаляємо насіння та перетинки. Нарізуємо тонкою соломкою.

Моркву промиваємо, очищуємо та натираємо на корейській тертці.

Усі овочі з'єднуємо в каструлі. Часник вичавлюємо через прес та відправляємо до овочів.

Оцет, сіль, перець та цукор з’єднуємо та виливаємо у каструлю.

На сковороду вливаємо соняшникову олію. Коріандр розминаємо у ступці. Чилі нарізуємо тоненькими кільцями. Коріандр та чилі відправляємо на сковороду на одну хвилину, щоб вони трішки розігрілись.

Суміш зі сковороди виливаємо у каструлю з овочами. Все добре перемішуємо і ставимо у прохолодне місце або холодильник, щоб настоялось.

Через деякий час зелені помідори по-корейськи готові.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация