Ми дуже часто купуємо або готуємо моркву по-корейськи. Але на наших столах все частіше стали з’являтися різні овочі, приготовані по-корейськи. Сьогодні ми пропонуємо приготувати салат зі свіжого буряка – буряк по-корейськи.
Це просто знахідка для господинь, готується просто, швидко, дуже корисна і смачна страва. Салат з буряка по-корейськи можна приготувати за рецептом моркви по-корейськи, який ми вже з вами готували, але сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує ще один варіант приготування овочів по-корейськи.
Буряк по-корейськи – інгредієнти
- Буряк (сирий) – 500 г.
- Оцет – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на свій смак).
- Сіль – ½ ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Олія – 100 г.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Перець чорний мелений – ½ ч.л.
- Перець червоний мелений – ½ ч.л.
- Коріандр мелений – 1 ч.л.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Салат з буряка по корейськи- приготування
Для приготування буряка по-корейськи буряк вибирайте твердий, інакше його складно буде натерти.Чистимо буряк, промиваємо, обсушуємо, тремо на тертці для корейської моркви.
У буряк додаємо оцет, сіль, цукор, перемішуємо і даємо йому постояти. Зайву рідину зливаємо. Потім додаємо часник (подрібнений), коріандр, чорний і червоний перець. Все добре перемішуємо.
Олію розігріваємо, доводимо її майже до кипіння, і гарячою заливаємо буряк. Все добре перемішуємо.
Буряк по-корейськи готовий. Смачного!
