Найкращою і найсмачнішою альтернативою звичайним бутербродам стануть святкові рулети з лаваша. Саме вони втілюють в собі простоту, універсальність та стануть всезагальними улюбленцями.
Святкові рулети з лаваша – інгредієнти
- Для основи:
- Лаваш – 2 шт.
- Для першої начинки:
- Солодкий перець – 2 шт. різного кольору.
- Олія – 1 ст.л.
- Майонез – 150 г.
- Кріп – 1 пучок.
- Гірчиця – 2 ч.л.
- Сіль, перець за смаком.
- Для другої начинки:
- Слабосолений лосось – 200 г.
- Сік лимонний – 1 ст.л/.
- Вершковий сир – 200 г.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Кріп – 1 пучок.
- Лимонна цедра – 1 ст.л.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування святкових рулетів з лаваша
Процес приготування святкових рулетів з лаваша пройде в два етапи, адже у нас є два лаваші і два види начинки.
Спочатку ми будемо готувати святковий рулет з лаваша з начинкою із перцю. Приготуємо пасту-начинку. Змішайте майонез, гірчицю, дрібно нарізаний кріп та приправте сіллю і перцем.
Тепер духовку розігрійте до 180 градусів. Перці розріжте навпіл, вийміть серцевину, викладіть на деко перці та окропіть олією. Запікайте в духовці 20 хвилин. Потім перекладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин. Згодом зніміть з перців шкірку, а м’якоть наріжте соломкою.
Формуємо святковий рулет з лаваша. Лаваш змажте сумішшю майонезу, гірчиці і кропу, а поверх викладіть нарізані перці. Згорніть в рулет. Готово.
Настав час готувати святковий рулет з лаваша з лососем. Для початку приготуємо пасту-начинку для святкових рулетів з лаваша з лососем. Вершковий сир перекладіть в миску, додайте дрібно нарізаний кріп, зелену цибулю, лимонний сік та натерту на дрібній тертці цедру. Все ретельно перемішайте.
Формуємо святковий рулет з лаваша з лососем. Лаваш змажте вершковим сиром із зеленню, а поверх покладіть попередньо нарізаний тонкими пластинками лосось.
Готові святкові рулети з лаваша з різними начинками наріжте шматками шириною 2,5-3 см. Готово. При подачі можна прикрасити зеленню.
Смачного!
