Пропонуємо урізноманітнити ваше меню смачною картопляною ковбасою. Готуються такі ковбаски дуже легко та є повноцінною самостійною стравою до обіду чи вечері.
Картопляна ковбаса – інгредієнти
- Картопля – 2 кг.
- Ковбаса – 200 г.
- Копчений бочок – 200 г.
- Цибуля – 2 штуки.
- Яйця – 2 штуки.
- Борошно – 5 ст.л.
- Майоран.
- Сіль, перець.
- Свиняча кишка.
- Олія.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Картопляна ковбаса – приготування
Готову очищену кишку промиваємо під проточною водою.
Ковбасу, бочок та цибулю ріжемо на дрібненькі кубики, підсмажуємо на гарячій олії до м’якості цибулі.
Картоплю чистимо та тремо на дрібну картопляну тертку, як на деруни. До картоплі додаємо яйця, борошно, підсмажені ковбасу, бочок та цибулю. Добре вимішуємо, солимо перчимо, додаємо майоран.
За допомогою спеціальної насадки на м’ясорубці начинямо кишку приготованим фаршем. Наповнюємо досить вільно (приблизно на 2/3 об’єму). Перев’язуємо через 15-20 см.
. . . . . .
Викладаємо ковбаску на форму змащену олією, проколюємо у кількох місцях голкою, змащуємо ковбаски олією та ставимо в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 60 хвилин.
Смачного!
