Хороший рецепт гостреньких огірків – огірки по-корейськи на зиму. Рецепт дуже добре підходить для утилізації великих огірків «переростків, тільки розрізати їх треба вздовж на 6-8 частин, і навпіл.
Огірки по-корейськи на зиму – інгредієнти
- Огірки – 3 кг.
- Морква – 300 г.
- Сіль – 1,5 ст.л.
- Олія – 250 мл.
- Оцет (9%) – 250 мл.
- Приправа для корейської моркви – 12 пакету.
- Часник – ½ склянки.
- Цукор – ½ склянки.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Огірки по-корейськи на зиму – рецепт приготування
Невеликі розрізуємо вздовж на 4 частини. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Часник дрібно січемо ножем. Додаємо сіль, олію, оцет, приправу та цукор. Добре вимішуємо. Накриваємо кришкою та залишаємо на добу при кімнатній температурі (за цей час перемішати 3-4 рази).
Через добу перекладаємо салат в півлітрові баночки, стерилізуємо 15 хвилин. Закриваємо кришками, перевертаємо, вкутуємо. Залишаємо до повного охолодження.
Смачного!
