09 July 2021

Домашній кетчуп – перевірений рецепт

domashnii_ketchup.jpg (61.09 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує зробити запаси домашнього кетчупу на зиму. Можете навіть не сумніватися, що домашній кетчуп в рази кращий за магазинний, адже готуємо ми його з натуральних продуктів. Отже, домашній кетчуп, простий рецепт, впорається навіть господиня-початківець.

Домашній кетчуп – перевірений рецепт - інгредієнти

  • Помідори - 5 кг.
  • Цибуля – 2 штуки (великі).
  • Яблука – 2 великих кислих.
  • Сіль – 3 ст.л.
  • Цукор – 400-500 г (орієнтуйтеся на свій смак).
  • Оцет (9%) – 1 склянка.
  • Гіркий та пахучий мелений перець – по 1 ч.л.
  • Гвоздика – 8 штук (перемолоти в кавомолці).
  • Гірка паприка – ½ ч.л.
  • Кориця – ½ ч.л.
  • Лимонна кислота - ¼ ч.л.
  • Крохмаль – за потреби.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Домашній кетчуп – перевірений рецепт - рецепт приготування

Помідори порізати, скласти в каструлю, поставити на вогонь, розварити, перетерти на ситко. Цей етап можна пропустити, за наявності хорошого соковитискача (що витискає помідори до «сухого»), тоді просто пропустити помідори через соковитискач.

Цибулю та яблука тремо на дрібну тертку, додаємо до перетертих помідорів та поставити на легкий вогонь, після закипання суміш вварювати - 2-2,5 години.

Додаємо всі спеції, солимо, вводимо порціями цукор та знімаємо пробу. Додаємо оцет та при потребі (якщо кетчуп рідкуватий) розведений у воді крохмаль, проварюємо ще кілька хвилин і розливаємо у стерилізовані банки накриваємо стерилізованими кришками.


Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация