Смачна та ситна картопляна запіканка з капустою та м’ясом. Дуже добре підійде до сімейної вечері чи обіду.
Картопляна запіканка з капустою та м’ясом – інгредієнти
- Картопля – 1 кг.
- Свинина, мелена – 1 кг.
- Капуста савойська – 500 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Часник – 2 зубчики.
- Лавровий листок – 2 штуки.
- Пахучий перець – 3 штуки .
- Майоран – 1 ч.л.
- Вершки (від 30 %) – ½ склянки.
- Сіль, перець.
- Приправи до м’яса.
- Приправи до картоплі.
- Сир – 150 г.
- Олія.
Картопляна запіканка з капустою та м’ясом – рецепт приготування
Картоплю ріжемо півкільцями та обсмажуємо в невеликій кількості олії. Солимо та додаємо приправи до картоплі. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо картоплю, вирівнюємо.
Злегка обсмажуємо фарш, лише до зміни кольору. Додаємо видавлений через часникодавку часник, сіль, перець, спеції до м’яса. Викладаємо зверху на картоплю.
Цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо на сковороду разом з лавровим листком та пахучим перцем, смажимо кілька хвилин на невеликій кількості олії. Додаємо нашатковану капусту, смажимо, доки капуста не зменшиться в об’ємі. Додаємо вершки та майоран, тушкуємо до м’якості, солимо, перчимо до смаку. Перекладаємо в форму.
Зверху натираємо сир, накриваємо форму кришкою чи фольгою.
Запікаємо у духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин. За 15 хвилин до кінця запікання знімаємо кришку, щоб запікся сир.
Смачного!
