27 November 2018

Пиріг з грибами до борщу

pirig_z_gribami_do_borszu_.jpg (98.16 Kb)

Пиріг з грибами до борщу – простий в приготуванні пиріг з простих інгредієнтів. Грибний шар (печериці та сушені лісові гриби), між двома шарами смачного, легкого дріжджового тіста. Ідеальне доповнення до борщу.

Пиріг з грибами до борщу – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 2 склянки.
  • Дріжджі – 25 г.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Цукор – 1 щіпка.
  • Сметана – ½ склянки.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Олія – ¼ склянки.

    Для начинки:
  • Печериці – 1 кг.
  • Сушені гриби – 20 г.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Олія.
  • Сіль, перець.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пиріг з грибами до борщу - рецепт приготування

Сушені гриби замочуємо в холодній воді на кілька годин, далі готуємо їх у тій же воді.

Печериці дрібно січемо або перемелюємо на м’ясорубці. Викладаємо на розігріту сковороду з кількома ложками олії, смажимо до повного випаровування рідини.

На іншій сковороді смажимо дрібно порізану цибулю до рум’яності, додаємо дрібно порізані сушені гриби (вже відварені). Змішуємо з підсмаженими печерицями, солимо, перчимо до смаку. Залишаємо до охолодження.

Дріжджі розтираємо з теплим молоком та цукром.

Сметану збиваємо з яйцями, додаємо борошно, сіль, олію, розведені дріжджі, замішуємо тісто. Накриваємо рушничком та ставимо в тепле місце на годину. Тісто має збільшити свій об’єм вдвічі.

Готове тісто ділимо навпіл, кожну частину розкачуємо за розміром форми (20х30). Змащуємо форму маслом та посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо у форму один шматок тіста, зверху викладаємо начинку, вирівнюємо, накриваємо другим шматком тіста. Накриваємо форму рушничком, та ставимо в тепле місце на годину.

Змащуємо верх пирога молоком, ставимо у розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 45-50 хвилин.

Залишаємо пиріг до повного охолодження, нарізуємо шматками, подаємо до борщу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация