Простий в приготування та дуже смачний сирний рулет з куркою та грибами. Такий рулет добре підійде, як для домашнього столу, як гаряча страва, так і в якості закуски (нарізки) на святковий стіл. Має гарний вигляд на тарілці…
Сирний рулет з куркою та грибами – інгредієнти
- Сир – 500 г.
- Яйця – 3 штуки.
- Майонез – 1 ст.л.
- Філе куряче – 2 штуки.
- Печериці – 300 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Кетчуп лагідний – 4 ст.л.
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Сіль, перець.
- Приправа до курки.
Сирний рулет з куркою та грибами – рецепт приготування
Печериці чистимо та дрібно ріжемо. На розігріту сковороду додаємо ложку олії, висипаємо печериці, обсмажуємо до повного випаровування рідини. Виймаємо печериці з сковороди, всипаємо дрібно порізану цибулю. Обсмажуємо до прозорості. Додаємо печериці, вимішуємо, солимо, перчимо до смаку.
Філе ріжемо на шматки (як на відбивні), добре відбиваємо. Солимо, перчимо з обох боків.
Кетчуп змішуємо з соєвим соусом.
Сир тремо на морквяній тертці, додаємо яйця та майонез. Форму 25х35 застеляємо пергаментом, викладаємо сирну масу, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. По закінченню випічки з ще гарячого сиру знімаємо пергамент.
Всю поверхню сирного коржа змащуємо кетчупом з соєвим соусом, викладаємо зверху куряче філе (залишаємо один край на 2-3 см порожнім), посипаємо спеціями для курки, звеху викладаємо гриби. Акуратно згортаємо рулет, до порожнього краю.
Кладемо рулет у форму для запікання, ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 45 хвилин.
Після можна розрізати і подавати до столу рулет гарячим, або залишити до повного охолодження і подавати до столу, як закуску.
Смачного!
