26 November 2018

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою

garbuzovii_rulet_z_yabluchnoyu_nachinkoyu.jpg (103.29 Kb)

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – ніжний, в міру вологий, легкий рулет з святковим набором ароматів та смаків. Гарбуз, яблука та кориця сплітаються в одному яскравому кулінарному малюнку. А готується рулетик за цим рецептом дуже просто та швидко. Рекомендуємо спробувати!!!

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Гарбузове пюре – 2/3 склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сіль – щіпка.
  • Яйця великі – 3 штуки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

    Для начинки:
  • Яблука – 1 кг.
  • Масло – 50 г.
  • Цукор – ¼ склянки.
  • Пудинг ванільний або вершковий – 1 упаковка.
  • Молоко – ¼ склянки.
  • Кориця – ¼ ч.л.

    Додатково:
  • Цукрова пудра.

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – рецепт приготування

Гарбузове пюре

Гарбуз розрізаємо виймаємо насіння. Розрізуємо на менші шматки, ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 40-50 хвилин, до м’якості. Далі м’якоть відділяємо від шкірки, збиваємо блендером. Відбираємо потрібну кількість пюре. Решту пюре можна заморозити, зварити гарбузову кашу…

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо з щіпкою солі до стійкої піни. По 2-3 ложки додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Додаємо гарбузове пюре та борошно змішане з корицею та розпушувачем, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму для випічки застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

На столі розкладаємо цупку бавовняну тканину, притрушуємо її цукровою пудрою, кладемо на неї корж, пергаментом до верху, акуратно знімаємо пергамент. Закручуємо корж рулетом разом з тканиною вздовж короткої сторони коржа. Залишаємо до легкого охолодження.

Яблучна начинка

Яблука чистимо, натираємо на грубу тертку, перекладаємо в каструлю, додаємо масло, цукор та корицю, готуємо до м’якості яблук.

Молоко змішуємо з пудингом, додаємо до яблук, добре вимішуємо, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути. Начинка має бути добре теплою, але не обпікати руку.

Розгортаємо рулет, забираємо тканину, змащуємо корж, теплою яблучною начинкою, загортаємо рулет. Ставимо рулет в холодне місце, залишаємо до охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою або залити глазур’ю з цукрової пудри та кількох ложок води.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Випічка
Найкращі рецепти полуничного варення
Найкращі рецепти полуничного варення
Консервація
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Випічка
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация