26 November 2018

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою

garbuzovii_rulet_z_yabluchnoyu_nachinkoyu.jpg (103.29 Kb)

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – ніжний, в міру вологий, легкий рулет з святковим набором ароматів та смаків. Гарбуз, яблука та кориця сплітаються в одному яскравому кулінарному малюнку. А готується рулетик за цим рецептом дуже просто та швидко. Рекомендуємо спробувати!!!

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Гарбузове пюре – 2/3 склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сіль – щіпка.
  • Яйця великі – 3 штуки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

    Для начинки:
  • Яблука – 1 кг.
  • Масло – 50 г.
  • Цукор – ¼ склянки.
  • Пудинг ванільний або вершковий – 1 упаковка.
  • Молоко – ¼ склянки.
  • Кориця – ¼ ч.л.

    Додатково:
  • Цукрова пудра.

Гарбузовий рулет з яблучною начинкою – рецепт приготування

Гарбузове пюре

Гарбуз розрізаємо виймаємо насіння. Розрізуємо на менші шматки, ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 40-50 хвилин, до м’якості. Далі м’якоть відділяємо від шкірки, збиваємо блендером. Відбираємо потрібну кількість пюре. Решту пюре можна заморозити, зварити гарбузову кашу…

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо з щіпкою солі до стійкої піни. По 2-3 ложки додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Додаємо гарбузове пюре та борошно змішане з корицею та розпушувачем, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму для випічки застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

На столі розкладаємо цупку бавовняну тканину, притрушуємо її цукровою пудрою, кладемо на неї корж, пергаментом до верху, акуратно знімаємо пергамент. Закручуємо корж рулетом разом з тканиною вздовж короткої сторони коржа. Залишаємо до легкого охолодження.

Яблучна начинка

Яблука чистимо, натираємо на грубу тертку, перекладаємо в каструлю, додаємо масло, цукор та корицю, готуємо до м’якості яблук.

Молоко змішуємо з пудингом, додаємо до яблук, добре вимішуємо, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути. Начинка має бути добре теплою, але не обпікати руку.

Розгортаємо рулет, забираємо тканину, змащуємо корж, теплою яблучною начинкою, загортаємо рулет. Ставимо рулет в холодне місце, залишаємо до охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою або залити глазур’ю з цукрової пудри та кількох ложок води.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Регистрация