Сирні палички з часником – чудова закуска до пива, а також чудове доповнення до супів чи борщу. Хрумкі та апетитні палички найкраще смакуватимуть одразу після охолодження.
Сирні палички з часником – інгредієнти
- Для тіста:
- Молоко – 1 склянка.
- Олія – 30 мл.
- Яйця – 2 штуки.
- Борошно – 3,5 склянки.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Дріжджі – 25 г.
- Для начинки:
- Часник – 4 великих зубчики.
- Жовток – з 1 яйця.
- Олія – 2 ст.л.
- Сир твердий – 100 г.
- Прованські трави.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Сирні палички з часником – рецепт приготування
Дріжджі розтираємо з цукром, додаємо 2-3 ложки теплого молока. Залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.
Борошно просіюємо, робимо заглибину, вливаємо розчину, додаємо яйця, молоко і сіль, замішуємо тісто. Формуємо з тіста кулю, ставимо в каструлю, накриваємо рушничком. Залишаємо тісто в теплому місці на 1-1,5 години (тісто має піднятися вдвічі).
Часник видавлюємо через часникодавку, додаємо жовток та олію, добре вимішуємо.
Сир тремо на грубій тертці.
Викладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, тонко розкачуємо, вирізуємо смужки товщиною 2-3 см, довжиною близько 20 см. Змащуємо тісто часниковою масою, посипаємо сиром та прованськими травами.
Сир трішки вдавлюємо в тісто пальцями. Кожну смужку беремо пальцями з обох боків і скручуємо спіралькою.
Форму застеляємо пергаментом, викладаємо скручені шматки тіста. Відставляємо форму з смужками на 15-20 хвилин в тепле місце.
Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин, до рум’янцю.
Смачного!
