Галантин з рульки – простий рецепт смачної рульки в желатині. Галантин добре ріжеться, акуратно виглядає у розрізі, тому його можна використовувати і як м’ясну нарізку, і на хліб, як бутерброд.
Галантин з рульки – це також дуже смачно. Ваші рідні та гості будуть задоволені і проситимуть рецепт.
Галантин з рульки – інгредієнти
- Рулька – 1 кг.
- Зелень – 75 г.
- Часник – 4 зубчики.
- Спеції для свинини – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Желатин – 10 г.
- Бульйон м’ясний – 100 мл.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Галантин з рульки
Рульку заливаємо водою, відварюємо до відділення м’яса від кісток.
Дати рульці трішки охолонути, відділити шкіру. М’ясо відділяємо від кісток, нарізуємо на доволі великі шматки.
Зелень та часник січемо.
Желатин розчиняємо в бульйоні.
До м’яса додаємо зелень, часник, спеції, сіль, желатин, вимішуємо.
На дно форми (9х19,5 або й іншого розміру) викладаємо шкіру, зовнішньою стороною вниз, потім викладаємо м’ясо, рівномірно розподіляємо по формі, ущільнюємо.
Ставимо форму на ніч в холодильник. Нарізуємо, подаємо до столу.
Смачного!!!
