Картопляний пиріг з беконом

Картопляний пиріг з беконом – проста та поживна страва. Присвячується усім любителям картопляних страв. Такий пиріг добре смакує і гарячим і холодним. А подавати його добре з грибним соусом, з густою сметаною або й просто з кефіром.

Картопляний пиріг з беконом – інгредієнти

• Картопля – 6 великих картоплин (приблизно 1,5 кг).
• Цибуля – 2 штуки.
• Яйця – 2 великих.
• Крохмаль – 2 ст.л.
• Копчений бекон (шпондер) – 200 г.
• Часник – 1-2 зубчики.
• Сіль, перець.
• Мускатний горіх – щіпка.
• Жир, панірувальні сухарі – для форми.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Картопляний пиріг з беконом – рецепт приготування

Цибулю чистимо, дрібно ріжемо.

Бекон нарізуємо кубиками, обсмажуємо на сковороді, до обсмаженого бекону додаємо цибулю, смажимо до золотистого кольору.

Часник дрібно січемо, додаємо до цибулі з беконом. Просмажуємо ще хвильку, вимикаємо газ, залишаємо до охолодження.

Картоплю чистимо, тремо на дрібну тертку, зливаємо зайвий сік, додаємо крохмаль, яйця, смажений бекон з цибулею. Солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх, добре вимішуємо.

Форму (d=24) змащуємо маслом та добре притрушуємо сухарями, викладаємо «тісто», вирівнюємо.

Випікаємо при температурі 190 градусів близько 1,5 години.

Смачного!