Картопляний пиріг з беконом – проста та поживна страва. Присвячується усім любителям картопляних страв. Такий пиріг добре смакує і гарячим і холодним. А подавати його добре з грибним соусом, з густою сметаною або й просто з кефіром.
Картопляний пиріг з беконом – інгредієнти
- Картопля – 6 великих картоплин (приблизно 1,5 кг).
- Цибуля – 2 штуки.
- Яйця – 2 великих.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Копчений бекон (шпондер) – 200 г.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Сіль, перець.
- Мускатний горіх – щіпка.
- Жир, панірувальні сухарі – для форми.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Картопляний пиріг з беконом – рецепт приготування
Цибулю чистимо, дрібно ріжемо.
Бекон нарізуємо кубиками, обсмажуємо на сковороді, до обсмаженого бекону додаємо цибулю, смажимо до золотистого кольору.
Часник дрібно січемо, додаємо до цибулі з беконом. Просмажуємо ще хвильку, вимикаємо газ, залишаємо до охолодження.
Картоплю чистимо, тремо на дрібну тертку, зливаємо зайвий сік, додаємо крохмаль, яйця, смажений бекон з цибулею. Солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх, добре вимішуємо.
Форму (d=24) змащуємо маслом та добре притрушуємо сухарями, викладаємо «тісто», вирівнюємо.
Випікаємо при температурі 190 градусів близько 1,5 години.
Смачного!
