Крокети з грибами готуються дуже просто з простих інгредієнтів. Такі крокети добре смакують з домашнім бульйоном чи борщем. Оригінального смаку крокетом надають млинці приготовані на пиві.
Крокети з грибами – інгредієнти
- Для млинців:
- Борошно – 10-12 ст.л.
- Яйце – 1 штука.
- Пиво – 2 склянки.
- Для начинки:
- Цибуля – 1 штука.
- Гриби (будь-які) – 500 г.
- Масло – 2 ст.л.
- Яйце – 1 штука.
- Борошно – 1 ст.л.
- Сметана – ½ склянки.
- Сіль, перець.
- Додатково:
- Яйце – 2 штуки.
- Панірувальні сухарі.
Крокети з грибами – рецепт приготування
Для тіста змішуємо всі інгредієнти, залишаємо на 20-30 хвилин тісто «відпочити», смажимо тонкі млинці (щоразу змащуємо сковороду шматком сала).
Гриби та цибулю дрібно ріжемо. На сковороді розігріваємо масло, додаємо гриби та цибулю, смажимо до повного випарування рідини. Додаємо сметану, тушкуємо ще кілька хвилин. Залишаємо до охолодження.
До холодних грибів додаємо яйце, солимо та перчимо, добре вимішуємо.
На млинці викладаємо фарш, формуємо крокети.
Яйця збиваємо виделкою, вмочуємо крокети, обкачуємо у панірувальних сухарях, смажимо на розігрітій олії.
Подаємо млинці до столу гарячими.
Смачного!
