Паста Prima Vera

Зголодніла вся родина, а з продуктів лише овочі та макарони? Пропонуємо створити разом з нами справжній італійський шедевр! Така легенька страва гарно наситить організм та створить гарний настрій на весь день. Також, цей варіант пасти підійде для вегетаріанців. Якщо родина з чотирьох персон, збільшіть кількість продуктів у два рази.

Паста Prima Vera - інгредієнти

• Спагетті - 100 г.
• Овочі заморожені або свіжі- 200 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики.
• Каперси - 50 г.
• Базилік свіжий - 1 пучок.
• Чебрець свіжий - 3 гілочки.
• Сухий перець чилі - 1 шт.
• Оливкова олія - 6 ст.л.
• Сухі італійські трави - 1 щіпка.
• Сіль морська - 1 ч.л.

Паста Prima Vera - рецепт приготування

Цибулю і часник почистити і дрібно порізати.. Розігріти у глибокій пательні 3 столових ложки оливкової олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.

Овочі почистити, нарізати так, щоб вийшли шматочки приблизно однакового розміру, і додати у ємкість до цибулі з часником. Додати туди ж перець чилі, 1 чайну ложку листя чебрецю, дрібку італійських трав.

Макарони відварити у підсоленій воді з декількома краплями олії до стану al dente, потім воду злити і зберегти. Макарони викласти у пательню до овочів, перемішати і зняти з вогню.

Влити трохи води, в якій макарони варилися, 2-3 столові ложки оливкової олії, додати каперси, присипати базиліком і одразу подавати. За бажанням, до рецепту можна додати томати.

Напої, що пасуватимуть до страви

1. Охолоджений зелений чай з лимоном.
2. Компот з яблук.
3. Апельсиновий сік.

Смачного!