Зголодніла вся родина, а з продуктів лише овочі та макарони? Пропонуємо створити разом з нами справжній італійський шедевр! Така легенька страва гарно наситить організм та створить гарний настрій на весь день. Також, цей варіант пасти підійде для вегетаріанців. Якщо родина з чотирьох персон, збільшіть кількість продуктів у два рази.
Паста Prima Vera – інгредієнти
- Спагетті – 100 г.
- Овочі заморожені або свіжі- 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Каперси – 50 г.
- Базилік свіжий – 1 пучок.
- Чебрець свіжий – 3 гілочки.
- Сухий перець чилі – 1 шт.
- Оливкова олія – 6 ст.л.
- Сухі італійські трави – 1 щіпка.
- Сіль морська – 1 ч.л.
Паста Prima Vera – рецепт приготування
Цибулю і часник почистити і дрібно порізати.. Розігріти у глибокій пательні 3 столових ложки оливкової олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
Овочі почистити, нарізати так, щоб вийшли шматочки приблизно однакового розміру, і додати у ємкість до цибулі з часником. Додати туди ж перець чилі, 1 чайну ложку листя чебрецю, дрібку італійських трав.
Макарони відварити у підсоленій воді з декількома краплями олії до стану al dente, потім воду злити і зберегти. Макарони викласти у пательню до овочів, перемішати і зняти з вогню.
Влити трохи води, в якій макарони варилися, 2-3 столові ложки оливкової олії, додати каперси, присипати базиліком і одразу подавати. За бажанням, до рецепту можна додати томати.
Напої, що пасуватимуть до страви
- Охолоджений зелений чай з лимоном.
- Компот з яблук.
- Апельсиновий сік.
Смачного!
