Вересень дарує смачні фрукти, які легко і просто додавати до випічки. Така фруктова начинка подобається як дорослим, так і діткам. Найкраще для рецепту пасуватимуть солодкі стиглі сливи. Арахіс можна замінити на будь який смажений горіх – фундук, волоський, кешью.
Пиріг зі сливами і арахісом – інгредієнти
- Яйця 2 шт.
- Цукор 1 склянка.
- Кефір 1 стакан.
- Арахіс смажений 250 г.
- Сода 0.5 ч.л.
- Сіль 1 щіпка.
- Ванілін 1 щіпка.
- Для начинки:
- Великі сливи 8 – 10 шт.
- Цукор 1 ст.л.
- Для форми:
- Рослинна олія 1 ч.л.
- Пшеничне борошно 1 ч.л.
Пиріг зі сливами і арахісом – рецепт приготування
Яйця збити з цукром, сіллю і ваніліном. Влити кефір, перемішати. Арахіс подрібнити в крихту. Відкласти приблизно 1/4 арахісової крихти. Більшу частину подрібненого арахісу висипати в яєчно-кефірну суміш, перемішати. Додати у миску просіяне борошно і соду, перемішати.
Сливи вимити, обсушити. Розрізати сливи навпіл і вийняти кісточки. Невелику частину слив нарізати дрібними шматочками і додати у тісто. Акуратно перемішати. Форму для випічки змастити олією, посипати борошном. Вилити тісто у форму. Зверху на тісто викласти половинки слив.
Відкладений арахіс з’єднати з цукром (1 ст. л.) І посипати поверхню пирога між сливами. Поставити форму з пирогом у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 45 – 50 хв. Готовий пиріг вийняти з духовки. Акуратно викласти з форми на решітку і дати повністю охолонути. Пиріг викласти на тарілку. Подавати випічку з чаєм або кавою, розрізати на шматочки.
Смачного!
