25 September 2021

Пиріг з броколі та цвітною капустою

pirogbrokoli2.jpg (224.08 Kb)

Смачний та корисний пиріг з брокколі і цвітною капустою ідеальний для сімейної вечері! Дуже легкий рецепт пирога! Випічка виходить соковитою і поживною. Приготувати такий заливний пиріг з брокколі зовсім нескладно. А ще його оцінять ті, хто дотримується правильного харчування.

Пиріг з броколі та цвітною капустою - інгредієнти

  • Капуста броколі - 800 г.
  • Капуста цвітна - 200 г.
  • Сир - 100 г.
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Масло вершкове - 10 г.
  • Перець чорний мелений - за смаком.
  • Сіль за смаком.

    Заливка
  • Яйця - 3 шт.
  • Борошно пшеничне - 150 г.
  • Розпушувач для тіста - 10 г.
  • Олія - 4 ст.л.
  • Сіль - 1 ч.л.

Пиріг з броколі та цвітною капустою - рецепт приготування

Спочатку підготуємо капусту. Всього для пирога знадобиться 1 кг броколі та/або цвітної капусти в будь-якому співвідношенні. У нас 800 г броколі і 200 г цвітної капусти. Ми використовуємо заморожену капусту, яку попередньо розморозили при кімнатній температурі. Якщо суцвіття капусти великі, то їх бажано розрізати на більш дрібні шматочки.

1 цибулину нарізаємо кільцями. 1 моркву натираємо на дрібній тертці. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії кладемо нарізану цибулю. Пасеруємо до золотистого кольору.

До цибулі додаємо терту моркву, пасеруємо ще 2 хвилини. Готову засмажку знімаємо з вогню. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Розмір нашої форми 26 см * 39 см.

У форму кладемо підготовлені суцвіття капусти. Сюди ж додаємо овочеву засмажку. Все солимо за смаком і перчимо чорним меленим перцем. Овочі рівномірно розподіляємо по всій формі.

Готуємо заливку для пирога. У миску розбиваємо 3 яйця, насипаємо 1 чайну ложку без гірки солі. Все трохи збиваємо. Сюди ж, до яєць наливаємо 400 мл молока і 4 столові ложки олії. Все перемішуємо. У цю суміш насипаємо 150 г борошна і 10 г розпушувача. Знову все перемішуємо до однорідності. Приготовану суміш рівномірно виливаємо на овочі. 100 г сиру натираємо на крупній тертці. Ми використовуємо сир чеддер.

Тертим сиром посипаємо пиріг зверху. Все це відправляємо у духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 35-40 хвилин. Готовий спечений пиріг розрізаємо на порційні шматки і подаємо на стіл, коли він трошки вистигне.

Готується просто і виходить завжди. Заморожену капусту броколі можна замінити свіжою, але тоді її потрібно трохи відварити.

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Салати
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация