16 November 2020

Салат з цвітною капустою та шинкою

cauliflower_prosciutto1.jpg (45.18 Kb)

Цвітна капуста, ніжний козиний сир та пікантна італійська прошутто дають фантастичний смак разом. Спробуйте цей італійський салат з цвітною капустою та шинкою – і у вас обов’язково вийде кулінарний шедевр. Тим більше, що складові можна замінити на ті, які знайти простіше. Експериментуйте.

Салат з цвітною капустою та шинкою – інгредієнти

  • цвітна капуста – 0,5 головки.
  • брюссельська капуста – 200 г.
  • прошутто (італійська шинка) – 6 смужок.
  • часник – 4 зубчики.
  • козиний сир – 2 ст.л.
  • оливкова олія – 3 ст.л.
  • сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат з цвітною капустою та шинкою – рецепт приготування

cauliflower_prosciutto.jpg (43.3 Kb)

Наріжте цвітну та брюссельську капусту тоненькими скибочками.

Нагрійте на середньому вогні у глибокій сковорідці чи сотейнику 2 столові ложки оливкової олії.

Покладіть до олії прошутто. Якщо це для вас надто екзотично – можна з легкістю замінити цей сорт шинки звичайною копченою або сиров’яленим м’ясом. Обов’язкова вимога: м’ясо має бути досить сухим і не надто жирним. Ідеально – з пікантним гоструватим смаком.

Готуйте шинку 1–2 хвилини з кожного боку доки вона не стане злегка хрусткою. Витягніть м’ясо на паперовий рушник, або вона не вбирала зайвий жир і вистигала.

Тепер у ту саму сковороду покладіть капусту. Полийте рештою олії зверху. Готуйте 5–7 хвилин постійно помішуючи. Після цього додайте подрібнений часник і потримайте овочеву суміш на вогні ще 1 хвилину.

Покришіть козиний сир, або фету чи бринзу, прямо на капусту і готуйте страву ще протягом 1–2 хвилини, поки інгредієнти не почнуть «об’єднуватися».

Перекладіть теплий салат на тарілку, зверху викладіть прошутто. І лише на цьому етапі посоліть та поперчіть страву.

Можна подавати, поки салат теплий. Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация