16 November 2020

Салат з цвітною капустою та шинкою

cauliflower_prosciutto1.jpg (45.18 Kb)

Цвітна капуста, ніжний козиний сир та пікантна італійська прошутто дають фантастичний смак разом. Спробуйте цей італійський салат з цвітною капустою та шинкою – і у вас обов’язково вийде кулінарний шедевр. Тим більше, що складові можна замінити на ті, які знайти простіше. Експериментуйте.

Салат з цвітною капустою та шинкою – інгредієнти

  • цвітна капуста – 0,5 головки.
  • брюссельська капуста – 200 г.
  • прошутто (італійська шинка) – 6 смужок.
  • часник – 4 зубчики.
  • козиний сир – 2 ст.л.
  • оливкова олія – 3 ст.л.
  • сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат з цвітною капустою та шинкою – рецепт приготування

cauliflower_prosciutto.jpg (43.3 Kb)

Наріжте цвітну та брюссельську капусту тоненькими скибочками.

Нагрійте на середньому вогні у глибокій сковорідці чи сотейнику 2 столові ложки оливкової олії.

Покладіть до олії прошутто. Якщо це для вас надто екзотично – можна з легкістю замінити цей сорт шинки звичайною копченою або сиров’яленим м’ясом. Обов’язкова вимога: м’ясо має бути досить сухим і не надто жирним. Ідеально – з пікантним гоструватим смаком.

Готуйте шинку 1–2 хвилини з кожного боку доки вона не стане злегка хрусткою. Витягніть м’ясо на паперовий рушник, або вона не вбирала зайвий жир і вистигала.

Тепер у ту саму сковороду покладіть капусту. Полийте рештою олії зверху. Готуйте 5–7 хвилин постійно помішуючи. Після цього додайте подрібнений часник і потримайте овочеву суміш на вогні ще 1 хвилину.

Покришіть козиний сир, або фету чи бринзу, прямо на капусту і готуйте страву ще протягом 1–2 хвилини, поки інгредієнти не почнуть «об’єднуватися».

Перекладіть теплий салат на тарілку, зверху викладіть прошутто. І лише на цьому етапі посоліть та поперчіть страву.

Можна подавати, поки салат теплий. Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Шоколадне печиво з тріщинками
Шоколадне печиво з тріщинками
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация