Ми звикли, що коли у нашому холодильнику лишається кілька продуктів, які ніхто не хоче доїдати, то їх можна перетворити на піцу. Але є ще більш зручний і смачніший спосіб перетворити їх на чудовий перекус – кекси з шинкою та сиром.
Рецепт приготування цієї страви досить простий, а результат перевершить усі ваші очікування. Кекси з шинкою та сиром стануть ідеальним форматом як для несподіваного візиту друзів, так і для швидкого обіду для дітей, що повернулися зі школи. Тим більше, що вони смакують не лише у гарячому, але й і у холодному вигляді.
Такі несолодкі духмяні кексики чудово пасуватимуть до легкого супу, салату з свіжих овочів або ж просто з томатним соком. Шинку можна замінити на інший вид м’яса, а пряні трави комбінувати на свій розсуд, покладаючись на власні смаки.
Кекси з шинкою та сиром – інгредієнти
- Борошно – 2 чашки (250 – 300 г.).
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 1 чашка (240 мл).
- Шинка – 160 г.
- Твердий сир – 130 г.
- Вершкове масло – 110 г.
- Розмарин – 1 ст.л.
- Чебрець – 1 ст.л.
- Сіль – дрібка.
- Суха гірчиця – дрібка.
- Сухий кріп – дрібка.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Олія.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Кекси з шинкою та сиром – рецепт приготування
Перед початком підготовки усіх інгредієнтів для кексів з шинкою та сиром, увімкнемо духовку на режим 200 градусів.
Поки духовка гріється – просіюємо борошно, додаємо розпушувач, перець, суху гірчицю, сіль та сухий кріп. Або ж будь-які інші сухі приправи, які ви обрали для приготування цієї страви.
Дрібно нарізаємо листочки чебрецю та тим’яну і всипаємо зелень до борошняної суміші. Перемішуємо.
Маленькими кубиками нарізаємо шинку та твердий сир. Так само висипаємо ці складові до борошна зі спеціями і травами. Акуратно перемішуємо.
В окремій мисці збиваємо яйця з молоком. Виливаємо цю суміш до заглиблення, яке попередньо треба зробити у борошняній суміші.
Обережно перемішуємо цю масу за допомогою металевої ложки. Додаємо добре розім’яте виделкою вершкове масло кімнатної температури.
Коли усі складові кексів з шинкою та сиром добре перемішалися – вимішуємо тісто остаточно. Але не надто сильно і не дуже довго.
Формочки для кексів попередньо кропимо олією. Наповнюємо їх нашою масою. Із вказаної кількості інгредієнтів має вийти 12 кексівв.
Ставимо кекси з шинкою та сиром у розігріту духовку на 20–25 хвилин. За цей час вони мають зарум’янитися на поверхні і приготуватися всередині.
Виймаємо кекси з духовки, чекаємо поки вони вистигнуть. Смачного!
