Запечена картопля з кабачком

Картопля і кабачок - одне з найпоширеніших поєднань, здавалося б, що тут можна вже придумати? Але сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) поділиться досить оригінальним рецептом – запечена картопля з кабачком. Ця, «можна сказати» овочева запіканка може подаватися як гарнір, хоча добре смакуватиме й у якості самостійної страви. Всім любителям картоплі і кабачків присвячується;)

Рецепт приготування запеченої картоплі з кабачками

• Картопля - 4 великих клубні.
• Кабачок – 1,5 штуки (середнього розміру).
• Вершки (30%) - 100 мл.
• Оливкова олія - 2 ст.л.
• Часник - 2 зубчики.
• Розмарин.
• Сир голландський - 30 г.
• Сіль.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Картоплю відварюємо у мундирах і даємо їй вистигнути. Чистимо і ріжемо кружальцями.

Кабачки миємо, обсушуємо, ріжемо на тонкі кружальця ( близько 3 мм).

Кабачки і картоплю викладаємо в форму, чергуючи кружечок кабачка з кружечком вареної картоплі.

Робимо соус. Натираємо часник на дрібній тертці, заливаємо олією та перемішуємо. Поливаємо овочі оливковою олією з часником, солимо і посипаємо розмарином або прованськими травами, поливаємо вершками. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Через 15 хвилин від початку приготування дістаємо запіканку посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку.

Смачного!