Соус песто

Сьогодні ми з вами зготуємо смачний зелений соус песто в домашніх умовах. Приготування такого соусу не займає багато часу, а смак його вражає.

Соус песто – інгредієнти

• Базилік – 100 г.
• Кедрові горішки – 50 г.
• Часник - 1 зубчик.
• Пармезан натертий – 40-50 г.
• Оливкова олія – 100 мл.
• Лимонний сік – за бажанням та смаком.
• Сіль, перець.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Соус песто – приготування

Листя базиліку, порізаний часник, злегка просмажені кедрові горішки, дрібку солі кладемо в чашу блендера. Збиваємо, потрохи вливаючи олію (половину порції). Додаємо натертий пармезан та решту олії. Заправляємо лимонним соком, за потреби солимо.

. . . .

Складаємо песто в баночку та заливаємо зверху кількома ложками олії.

Зберігаємо в холодильнику. Такий соус не варто зберігати більше 3 днів.

Смачного!