Бажаєте побувати в Італії всього лише за 30 хвилин? Соковитий смачний пиріг з помідорами чері та фетою, який просто обожнюють готувати італійки! Під час приготування такої солоної випічки ваш дім заполонить найприємніший кулінарний аромат!
Пиріг з помідорами чері і фетою – інгредієнти
- Тісто листкове бездріжджове – 1 пласт.
- Помідори чері – 12 шт.
- Сир Фета – 100 г.
- Яєчні жовтки – 1 шт.
- Борошно – 1 ч. л.
- Сіль морська – 1 щіпка.
- Для соусу песто:
- Кедрові горіхи – 1 жменя.
- Сир пармезан – 70 г.
- Лимони – 0,5 шт.
- Великий пучок петрушки – 1 шт.
- Базилік свіжий – 1 пучок.
- Часник – 1 зубчик.
- Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л.
Приготування пирога з помідорами чері і фетою
Духовку попередньо розігріти до 200 ° С. Тісто попередньо розморозити.
Кедрові горіхи підсушити на розігрітій пательні. Сир натерти на дрібній тертці.
Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і видалити гірку серцевину. Петрушку і листя базиліка порізати. З половинки лимона вичавити сік.
Приготувати соус песто:
В чаші блендера з’єднати підсушені горіхи, часник, влити оливкову олію, лимонний сік, додати петрушку з базиліком, натертий сир і все подрібнити.
Робочу поверхню присипати борошном, розкачати тісто в прямокутник і викласти на папір (пергамент) для випічки. Відступаючи на півтора сантиметра від країв і не прорізаючи тісто наскрізь, ножем прокреслити прямокутник меншої площі, так щоб вийшли бортики.
Помідори чері розрізати навпіл. Фету нарізати невеликими шматочками. Внутрішній прямокутник змастити тонким шаром соусу песто, викласти половинки томатів, а зверху фету.
Жовток перемішати з сіллю і змастити бортики тіста. Викласти пиріг на деко і випікати у розігрітій духовці 12-15 хвилин, потім охолодити.
Напої, що пасуватимуть до пирога:
Лимонад з апельсином та м’ятою.Смачного!
