Пиріг з помідорами чері і фетою

Бажаєте побувати в Італії всього лише за 30 хвилин? Соковитий смачний пиріг з помідорами чері та фетою, який просто обожнюють готувати італійки! Під час приготування такої солоної випічки ваш дім заполонить найприємніший кулінарний аромат!

Пиріг з помідорами чері і фетою - інгредієнти

• Тісто листкове бездріжджове - 1 пласт.
• Помідори чері - 12 шт.
• Сир Фета - 100 г.
• Яєчні жовтки - 1 шт.
• Борошно - 1 ч. л.
• Сіль морська - 1 щіпка.

Для соусу песто:
• Кедрові горіхи - 1 жменя.
• Сир пармезан - 70 г.
• Лимони - 0,5 шт.
• Великий пучок петрушки - 1 шт.
• Базилік свіжий - 1 пучок.
• Часник - 1 зубчик.
• Оливкова олія Extra Virgin - 3 ст. л.

Приготування пирога з помідорами чері і фетою

Духовку попередньо розігріти до 200 ° С. Тісто попередньо розморозити.

Кедрові горіхи підсушити на розігрітій пательні. Сир натерти на дрібній тертці.

Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і видалити гірку серцевину. Петрушку і листя базиліка порізати. З половинки лимона вичавити сік.

Приготувати соус песто:

В чаші блендера з'єднати підсушені горіхи, часник, влити оливкову олію, лимонний сік, додати петрушку з базиліком, натертий сир і все подрібнити.

Робочу поверхню присипати борошном, розкачати тісто в прямокутник і викласти на папір (пергамент) для випічки. Відступаючи на півтора сантиметра від країв і не прорізаючи тісто наскрізь, ножем прокреслити прямокутник меншої площі, так щоб вийшли бортики.

Помідори чері розрізати навпіл. Фету нарізати невеликими шматочками. Внутрішній прямокутник змастити тонким шаром соусу песто, викласти половинки томатів, а зверху фету.

Жовток перемішати з сіллю і змастити бортики тіста. Викласти пиріг на деко і випікати у розігрітій духовці 12-15 хвилин, потім охолодити.

Напої, що пасуватимуть до пирога:

• Лимонад з апельсином та м’ятою.
• Чорний чай з лимоном.

Смачного!