20 June 2016

Вишневий пиріг зі сметанною заливкою

vishnevii_pirig_z_smetannoyu_zalivkoyu.jpg (.58 Kb)Приготуйте смачний вишневий пиріг з сметанною заливкою разом із Смакотою (Smakotainfo.com). Ніжна вишнева кислинка в цьому пирозі дуже вдало поєднується з в міру солодким тістом та ніжною сметанною заливкою.

Рецепт приготування вишневого пирога зі сметанною заливкою
  • Масло вершкове (кімнатної температури) - 100 г.
  • Борошно - 200 г.
  • Жовток яєчний (для ттіста) - 1 штука.
  • Цукрова пудра (1/3 в тісто, 1/3 в заливку) - 2/3 склянки.
  • Вишня (без кісточок) - 400 г.
  • Сметана (в заливку, жирність 20% і вище) - 250 г.
  • Яйце куряче (в заливку) - 2 штука.
  • Крохмаль картопляний (ст.л. без гірки) - 1 ст.л.
  • Ванільний цукор (по 1 ч.л. в тісто і в начинку) - 2 ч.л.

Дивіться також відео-рецепт приготування львівського сирника на нашому каналі: Смакота - рецепти смачних страв


Вершкове масло кімнатної температури розтираємо з цукровою пудрою (1/3 склянки) і 1 ч.л. ванільного цукру, додаємо жовток і добре вимішуємо виделкою, потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто розкачуємо в пласт товщиною близько 0,7 см (Зручніше робити це відразу на папері для випічки і прикривши харчовою плівкою).
tisto_dlya_vishnevogo_piroga.jpg (118.93 Kb)
Переносимо тісто у форму для випічки (24 см), наколюємо виделкою і ставимо на 10 хвилин в морозилку. Виймаємо з морозилки і випікаємо 10-15 хвилин при температурі 180 градусів до напівготовності.

Тепер займемося заливкою: змішуємо до однорідної маси яйця, сметану, третину склянки пудри, ванільний цукор, додаємо крохмаль, добре перемішуємо. Дістаємо наше тісто з духовки, викладаємо зверху вишню, рівномірно розподіляючи по всій поверхні пирога, рівномірно розподілити заливку і випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Коли начинка повністю загусне – пиріг готовий.
. . . . . . . . . .
formuemo_vishnevii_pirig.jpg (153.39 Kb)
Охолоджуємо пиріг повністю ( в формі) і відправляємо його в холодильник ( не менше ніж на годину. Після цього начинка повністю схопиться і не кришитиметься при нарізці.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация