15 September 2021

Смачні сінабони з ніжним кремом

manuel-cortina-f7ultyglyyo-unsplash.jpg (279.86 Kb)Розрахунок на 20 штук

Сінабон – це всесвітньо відомий бренд булочок із корицею, представлений вже у 54 країнах. Це теплий рол, тісто якого наповнене смаком та ароматом кориці та залитий особливою помадкою із вершкового сиру. Дуже запашна, ніжна, смачна, повітряна випічка!

Інгредієнти для сінабонів

Опара:

  • Молоко (1,2 склянки об'ємом 250 мл, жирність молока 2,6-3,2%) 300 мл.
  • Сухі дріжджі (або 15 гр пресованих) 5 г.
  • Цукор (1 ст. л. без гірки) 20 г.
  • Борошно (1 стакан об'ємом 250 мл) 150 г.

Тісто:

  • Опара.
  • Борошно (3 склянки об'ємом 250 мл) 500 г.
  • Сіль (0,5 ч. л.) 4 г.
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор (2,5 ст. л.) 60 г.
  • Вершкове масло (0,5 пачки, розм'якшеного, жирністю не менше 82%) 100 г.
  • Вершкове масло для начинки (0,5 пачки, розм'якшеного, жирністю не менше 82%) 100 г.

Начинка:

  • Вершкове масло (розм'якшеного) 100 г.
  • Цукор (0,75 склянки об'ємом 250 мл) 150 г.
  • Кориця (порошок) 20 г.

Заливка:

  • Молоко (2,5 ст. л.) 50 мл.
  • Цукрова пудра (2 ст. л.) 50 г.
  • Крем-сир (або маскарпоне, або сметана) 250 г.

Приготування сінабонів

Опара:

Підігрійте молоко, додайте цукор. З'єднайте борошно і дріжджі. Якщо дріжджі сухі, то їх потрібно з'єднати з борошном, якщо пресовані дріжджі - з'єднайте з молоком. Борошно слід попередньо просіяти, щоб наситити його киснем. З'єднайте молоко з цукром і борошно з дріжджами, перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте рушником, приберіть опару на 30-50 хвилин у тепле місце.

Тісто:

Розбийте в миску яйця, цукор, перемішайте. Додайте сіль, опару. Знову перемішайте. Додайте розм'якшене вершкове масло, борошно і замісіть тісто. Перекладіть тісто в миску, накрийте рушником, залиште підходити в теплому місці на 1-1,5 години.

Начинка:

З’єднайте цукор з корицею.

Заливка:

З’єднайте в мисці крем-сир, тепле молоко і цукрову пудру. Перемішайте до однорідності. Сформуйте сінабони. Розкачайте тісто, що підійшло у вигляді прямокутника. Має вийти пласт тіста 60х45 см. Викладіть на пласт тіста розм'якшене вершкове масло і рівномірно розподіліть його. Посипте масло рівномірно зверху сумішшю кориці і цукру. Поверніть рулет. Наріжте рулет за допомогою зубної нитки на шматочки товщиною 3 см. Край тіста у кожного сінабона підгорніть під низ. Викладіть на деко з пергаментом, накрийте рушником, залиште на 30-50 хвилин в теплому місці, щоб тісто підійшло. Поставте сінабони випікатися у розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хвилин.

Приготуйте заливку. Дістаньте готові сінабони з духовки і, поки вони гарячі, полийте заливкою. Дайте сінабонам трохи охолонути.

Пропонуємо заварити чай та продегустувати наш десерт!

Ще один перевірений рецепт сінабонів читайте на Placok.info - https://placok.info/bulochky/bulochki-z-koriceyu-sinabon.html



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация