Тісто на лаваш по цьому рецепту виходить м’яке, з ним легко працювати. Також це ідеальний рецепт тіста на чебуреки. Теке тісто можна випікати на гарячій сковорідці (по 1 хв з кожного боку) або в духовці.
Інгридієнти для лавашу 8 шт
Борошно – 350 г.Приготування лавашу
Сіль розчинити в гарячій воді (не окріп) додати борошно і перемішати.
Виласти тісто на підготовлений стіл. Присипати стіл і руки 1 ст. л. борошна і вимісити тісто. При потребі додайте ще 1 ст л борошна.
Якщо тісто все ще липне до рук, але не тягнеться за ними, додавати борошно більше не потрібно.
Тісто викласти на присипану борошном тарілку і накрити харчовою плівкою. Залишити на 30 хв.
Поділити тісто на 2 частини, а кожну з частин ще на 4 частин. В результаті має вийти 8 кульок.
Скласти кульки з тіста в миску і рясно присипати борошном, щоб вони не злипалися. Накрити рушничком залишити ще на 10 хвилин.
Кожну кульку розкачати на присипаній борошном поверхні до прозорої товшини. Виделкою потрібно зробити дирочки в декількох місцях.
Розігріти духовку до 250 градусів і на розігрітий лист акуратно викласти лаваш. Через 2 хвилини лаваш готовий.
На дощечку постилити сухий рушник, зверху вологий рушник. Викласти на вологий рушник лаваш і злегка скроплюємо водою. Загорнути лаваш у вологий рушник.
Таким чином готуємо всі лаваші, складаючи їх стопкою один на одного.
