23 March 2015

Розсольник з перловкою, консервація на зиму

rozsolnik_z_perlovkoyu_konservaciya_na_zimu.jpg (104.13 Kb)

Простий рецепт домашньої консервації – розсольник з перловкою. Така заготовка – це чудовий смак та економія часу для приготування розсольника взимку. Добре смакуватиме як самостійна страва (як салат).

Щоб приготувати першу страву з таким напівфабрикатом, вам потрібно приготувати бульйон, додати у нього картоплю. Коли картопля готова, додаємо вміст баночки, готуємо 10 хвилин.

Розсольник з перловкою, консервація на зиму – інгредієнти

  • Огірки – 1 кг.
  • Помідори – 750 г.
  • Морква – 450 г.
  • Цибуля – 450 г.
  • Перловка – 250 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Олія – 60 мл.
  • Оцет (9%) – 60 мл.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Розсольник з перловкою, консервація на зиму – рецепт приготування

Увага!!! У рецепті вказана вага вже підготованих овочів.

Промиваємо перловку у холодній воді 2-3 рази. Заливаємо водою, залишаємо набухати (поки займаємось овочами).

Огірки ріжемо кубиками.

Помідори, заливаємо окропом та чистимо від шкірочки. Збиваємо у блендері (перемелюємо на м’ясорубці).

Цибулю чистимо, ріжемо дрібним кубиком.

Моркву чистимо, тремо на грубій тертці.

Складаємо всі овочі в каструлю. Відціджуємо перловку, додаємо до овочів. Додаємо сіль, цукор, олію та воду. Все вимішуємо.

Ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму,накриваємо кришкою, варимо 30-40 хвилин. ЗА цей час 3-4 рази перемішуємо. Під кінець варіння додаємо оцет, ще раз добре перемішуємо.

Киплячу суміш розкладаємо в стерилізовані банки, закручуємо стерилізованими кришками.

Перевертаємо банки догори дном, вкриваємо теплою ковдрою, залишаємо до охолодження.

З поданої кількості інгредієнтів виходить 6 баночок по 0,5 л готового продукту.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Регистрация