Варення на зиму «Вишня в желе» – це смак та аромат свіжої вишні в баночках. Вишня, приготована за таким рецептом, це не просто варення – це готовий смачний десерт. З однієї порції інгредієнтів виходить трохи більше шести півлітрових баночок варення.
***Порада від автора. Дуже зручно закривати таку вишеньку у баночки 250 мл, виходить фактично порційний десерт.
Варення на зиму «Вишня в желе» – інгредієнти
- Вишня без кісточок – 3 л (повна трилітрова банка).
- Цукор – 1 кг.
- Желатин – 70 г.
- Вода – 0,5 л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Варення на зиму «Вишня в желе» – рецепт приготування
Вишню відділяємо від кісточок, її має бути повна трилітрова банка.
Підготовану вишню висипаємо в широку каструлю з товстим дном, висипаємо цукор, акуратно вимішуємо і ставимо на вогонь.
Желатин розчиняємо в гарячій воді.
Вишню після закипання варимо ще 4-5 хвилин, знімаємо з вогню, додаємо розчинений желатин, добре розмішуємо. Розливаємо по стерильних банках, герметично закриваємо стерилізованими кришками.
Після того, як варення охолоне, ставимо його в холодильник, або в погріб.
Смачного!
