Варення на зиму - Вишня в желе

Варення на зиму «Вишня в желе» - це смак та аромат свіжої вишні в баночках. Вишня, приготована за таким рецептом, це не просто варення – це готовий смачний десерт. З однієї порції інгредієнтів виходить трохи більше шести півлітрових баночок варення.

***Порада від автора. Дуже зручно закривати таку вишеньку у баночки 250 мл, виходить фактично порційний десерт.

Варення на зиму «Вишня в желе» - інгредієнти

• Вишня без кісточок – 3 л (повна трилітрова банка).
• Цукор - 1 кг.
• Желатин - 70 г.
• Вода - 0,5 л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Варення на зиму «Вишня в желе» - рецепт приготування

Вишню відділяємо від кісточок, її має бути повна трилітрова банка.

Підготовану вишню висипаємо в широку каструлю з товстим дном, висипаємо цукор, акуратно вимішуємо і ставимо на вогонь.

Желатин розчиняємо в гарячій воді.

Вишню після закипання варимо ще 4-5 хвилин, знімаємо з вогню, додаємо розчинений желатин, добре розмішуємо. Розливаємо по стерильних банках, герметично закриваємо стерилізованими кришками.

Після того, як варення охолоне, ставимо його в холодильник, або в погріб.

Смачного!