Полуничний джем приготований із згущувачем на основі яблучного пектину, це неймовірний десерт, який можна їсти навіть зимою. Такий джем дуже легко та дуже швидко можна приготувати у домашніх умовах, тому рекомендуємо вам записати цей чудовий рецепт.
Необхідні продукти для приготування полуничного джему
- Полуниця – 1,2 кг.
- Цукор – 600-700 г.
- Згущувач на основі пектину – 1 пакетик.
Приготування полуничного джему
1. Полуницю ретельно миємо та видаляємо плодоніжки.
2. В блендер кладемо частинами полуницю та ретельно перебиваємо.
3. Полуничну суміш переливаємо у ємність, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Додаємо весь пакетик згущувача.
4. Ретельно все перемішуємо та ставимо назад на плиту. Доводимо до кипіння та всипаємо цукор.
5. Доводимо до кипіння і готуємо 5 хвилин, обов’язково помішуємо.
6. Готовий джем у гарячому вигляді переливаємо у стерилізовані банки та закручуємо кришками.
7. Окрім згущувача, який я використовувала можна взяти «Желфікс», «Агар-Агар», вони також на основі яблучного пектину. Цукор беремо за смаком, якщо любити дуже солодке, тоді беремо 700-800 г цукру, якщо помірно солодкий джем тоді 600 г буде достатньо.
Полуничний джем готовий.
Смачного!
