Вишня у власному соку (консервація на зиму) – універсальний, доволі економний спосіб збереження вишні на зиму. Дуже виручає, коли вишня уже усюди – і в морозилці, і в вареннях, і в наливках. Таку вишню можна використовувати у випічку, до десертів та й просто їсти ложкою…
Вдалої вам консервації!
Вишня у власному соку (консервація на зиму) – інгредієнти
- Вишня без кісточок – 2 кг
- Цукор – 500 г
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Вишня у власному соку – консервація на зиму
Вишні миємо, видаляємо кісточки.
Готуємо банки та кришки (з даної кількості інгредієнтів виходить приблизно 4 півлітрові баночки).
Чергуючи у банку викладаємо шарами – 3 ст.л. вишень та 1 ст.л. цукру. Викладаємо щільненько злегка придавлюємо ложкою. Останній шар – цукор.
Ставимо банки в глибоку каструлю, зверху кладемо кришки (не закручуємо, просто прикриваємо). Акуратно вливаємо воду в каструлю (трохи нижче горлечка банки). На найбільшому вогні доводимо до кипіння.
Зменшуємо вогонь, та даємо воді навколо банок «побулькати» 15 хвилин. По одній виймаємо банки, герметично закручуємо.
Зберігаємо в темному холодному місці.
Смачного!
