Ця риба – чудовий набір вітамінів та корисних речовин. У форелі містяться мікро- і макроелементи, такі як: залізо, мідь, цинк, марганець, селен, тощо; вітаміни різних груп, а також поліненасичені жирні кислоти, амінокислоти. Саме тому Смакота підготувала простий та швидкий рецепт форелі запеченої в духовці, щоб зберегти максимум користі та смаку.
Форель (ціла) запечена в духовці – інгредієнти
- Форель – 1.5 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля – 1 середня.
- Олія.
- Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Форель (ціла) запечена в духовці – рецепт приготування
Форель чистимо від луски та нутрощів та видаляємо голову ( її не рекомендують вживати, так як саме тут збираються різні шкідливі речовини, наявні в середовищі існування риби).
Цілу тушку форелі скроплюємо та натираємо лимонним соком, солимо та перчимо за смаком. Так можна маринувати від 1 години чи залишити на ніч.
Цибулю чистимо та ріжемо півкільцями. Викладаємо на низ скляної жаротривкої форми. Декілька шматочків можна поставити всередину рибини.
Поверх цибулі кладемо замариновану форель, скроплюємо олією та накриваємо кришкою чи фольгою.
Запікаємо при температурі 200 градусів 1 годину.
М’ясо риби стає м’яким, ніжним та соковитим, що аж тане в роті.
Подаємо на стіл цілою, щоб всі оцінили масштабність витонченою страви та прикрашаємо скибками лимона.
Смачного!
