Лосось, запечений в конверті, з ягідним соусом – це дуже корисна, смачна, яскрава страва. Варіантів запікання риби є багато, пропонуємо спробувати запепекти у пергаментному папері. Насичені смак та аромат червоної риби підкорить усіх, хто скуштує дану страву.
Рибка стане окрасою святкового столу. Лосось багатий на різноманітні корисні речовини, тому його потрібно їсти частіше і з задоволенням. У лосося немає яскравого рибного присмаку, що дозволяє поєднувати його з ягідними соусами і медовими заправками. Рекомендуємо спробувати і переконатись.
Інгредієнти для приготування лосося, запеченого в конверті, з ягідним соусом:
філе лосося – 600 г.Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування лосося, запеченого в конверті, з ягідним соусом:
Духовку розігріваємо до 180 ° С.
Філе лосося натираємо сіллю і перцем до смаку, розрізаємо на 4 рівних шматка.
З фенхелю зрізуємо пошкоджені частинки, нарізуємо скибочками 1 см. Яблуко промиваємо та очищуємо, нарізуємо на невеликі шматочки. Фенхель і яблука обсмажуємо на вершковому маслі, що були м’які.
Підготуйте 4 листки пергаментного паперу 30х40 см. У центр кожного викладаємо фенхель і яблука, солимо і перчимо до смаку. Зверху викладаємо рибу. Піднімаємо довгі краї паперу, загортаємо їх. Відкриті кінці паперу скручуємо як цукерку (робимо конверт). Рибу запікаємо протягом 10 хв.
. . . .
Для соусу: цибулю очищуємо та дрібно нарізуємо, обсмажуємо на олії до золотистого кольору, приблизно 10 хв. Додаємо брусницю і соус, прогріваємо все. Виливаємо у блендер та збиваємо. Подаємо до риби.
Лосось, запечений в конверті, з ягідним соусом готовий!
Смачного!
