Будь-який салат з яєчними з млинцями на столі виглядає досить оригінально. А якщо до млинців додати ще й кальмара, то салат вийде незвичайним та навіть чарівним і вже однозначно святковим. Отже, як ви вже здогадались, сьогодні ми готуватимемо салат з кальмарами та яєчними млинцями.
Салат з кальмарами та яєчними млинцями готується дуже швидко. А для того щоб салат зберіг гарний вигляд, огірок варто додати перед подачею на стіл (або перед приходом гостей).
Салат з кальмарами і яєчними млинцями – інгредієнти
- Кальмар – 2 штучки (середніх).
- Огірок свіжий – 1 штука.
- Яйця – 2 штуки.
- Цибуля – 1 штука.
- Майонез.
- Олія.
- Сіль, перець.
- Зелень.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Салат з кальмарами і яєчними млинцями – приготування
Кальмари відварюємо киплячій воді не більше 3 хвилин. Чистимо кальмар від плівки і ріжемо дрібною соломкою.
Цибулю ріжемо півкільцями заливаємо маринадом (1/2 склянки води, 1 ч.л. цукру, ½ ч.л. солі, 1 ч.л. оцту), залишаємо на пів години.
Замариновану цибульку добре відтискаємо, додаємо до кальмара, вимішуємо.
Добре збиваємо яйця. На гарячій сковороді, ледь змащеній олією випікаємо 2-3 яєчних млинці, згортаємо їх в трубочку і нарізуємо тоненькою смужкою.
Огірок розрізуємо навпіл, виймаємо ложкою серцевинку (вона нам н знадобиться) та нарізуємо тонкою соломкою. З’єднуємо всі продукти та заправляємо майонезом. За потреби солимо та перчимо, посипаємо зеленню. Одразу подаємо до столу.
Смачного!
