Смачні курячі зрази з яйцем – це легка та смачна страва, яке сподобається всій родині. По суті зрази – це котлети з різноманітною начинкою. Сьогодні ми з вами будемо готувати цю ароматну страву з яйцем і зеленню.
Курячі зрази – інгредієнти
- Куряче філе – 500 г.
- Яйця – 2 штуки.
- Зелень – невеличкий пучок.
- Хліб – 2 скибки.
- Часник – 4 зубчики.
- Сухарі панірувальні.
- Сіль, перець.
- Олія.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Курячі зрази – приготування
Філе добре промиваємо та перемелюємо на м’ясорубці разом із часником та білим хлібом. Додаємо до фаршу 1 яйце та 2-3 столових ложки води. Солимо, перчимо, добре вимішуємо.
Яйце, що залишилось відварюємо та дрібно ріжемо. Зелень (кріп, петрушка, цибуля, що є під рукою, або що краще смакує) добре миємо та дрібно січемо. Перемішуємо яйця та зелень.
З курячого фаршу мокрими руками формуємо коржі та викладаємо на них начинку, корж з фаршу згортаємо та защіпуємо. Зі всіх сторін зрази обвалюємо в сухарях.
. . . . . . . . . .
На розігріту сковороду з олією викладаємо готові зрази і обсмажуємо з обох сторін. Смажимо на малому вогні і, коли перевертаємо зрази на другу сторону, то накриваємо сковороду кришкою.
Курячі зрази готові смачного!
