Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати плов з куркою та болгарським перцем. Смачний, ароматний плов стане окрасою вашого обіду чи вечері. Інгредієнти прості та доступні кожному. Рекомендуємо додати побільше моркви та цибулі, плов буде більш соковитим і насиченим. Рис підбирайте перевірений, такий, щоб добре наварювався та гарно розсипався.
Страву також можна приготувати і в піст, тоді просто заберемо курку і отримаємо смачний рис з овочами, з ароматом справжнього плову. Також можна використати рис з овочами як гарнір.
Інгредієнти для приготування плову з куркою та болгарським перцем:
- рис – 500г.
- курка – 1,7 кг.
- цибуля – 2-3 шт.
- морква – 2 шт.
- болгарський перець – 2 шт.
- мелена зіра – 1,5 ч.л.
- мелений червоний перець – 1/4 ч.л.
- часник – 4 зубці.
- сіль – до смаку.
Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота
Приготування плову з куркою та болгарським перцем:
Рис промиваємо та замочуємо у холодній воді на деякий час. Курку розділяємо на частини. М’ясо очищуємо від кісток та нарізуємо невеликими шматками.
Цибулю очищуємо та дрідно нарізуємо, моркву очищуємо та нарізуємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
У казані розігріваємо 4 ст.л. олії. Висипаємо цибулю і моркву, смажимо, періодично помішуючи, на середньому вогні близько 5 хвилин.
Додаємо зіру і червоний мелений перець, смажимо 1 хвилину. Кладемо в казан шматки курки і солодкий перець, смажимо, помішуючи, поки м’ясо не просмажиться. Додаємо очищений часник, цілими зубчиками.
. . . . . .
Рис зливаємо та ще промиваємо водою. Висипаємо поверх вмісту казана. Солимо. Наливаємо воду. Рівень води має бути на товщину пальця вищий рису.
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і готуємо до готовності рису. Готовий плов посипаємо нарубаною зеленню.
Плов з куркою та болгарським перцем готовий!
Смачного!
