11 April 2016

Шинка запечена в тісті

shynka_v_tisti.jpg (102.94 Kb)На Великдень прийнято святити шинку - попередньо замариноване м'ясо, яке коптять або запікають. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам спробувати шинку запечену в тісті. Шинку загортають в тісто для того, щоб вона була соковитою.

Рецепт приготування шинки запеченої в тісті

  • шинка - 2 кг.
  • сіль - 2 ст.л.
  • часник - 4 зубчики.
  • перець чорний мелений - 1 ст.л.
  • коріандр - 1/4 ч.л.
  • лаврове листя - 4 штуки(подрібнити).
  • олія соняшникова - 2 ст.л.
Для тіста
  • борошно - 1 кг.
  • вода - 0,5 л.
  • дріжджі - 20 г.
  • олія соняшникова - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Беремо м'ясо і натираємо його сіллю і чорним меленим перцем. Через 2 години натираємо його сумішшю з подрібненого лаврового листя, розтертого часнику, коріандру та соняшникової олії (можна використовувати й інше пряне зілля, яке вам до смаку). Ставимо на добу маринуватися в холодне місце.
. . . . . . . . . .
На наступний день беремо шинку, тісно обв'язуємо її нитками і обсмажуємо зі всіх сторін. Готуємо тісто, для цього дріжджі змішуємо з цукром і додаємо до муки, перемішаної з водою та сіллю. Наприкінці замісу додаємо олію. Тісто має бути негустим, але еластичним. Загортаємо м'ясо в тісто і ставимо пекти в духовку на 1,5 години при 170 градусів.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация