Шніцель по столичному з курячого м’яса – дуже чудова і смачна м’ясна страва. Таке блюдо обов’язково урізноманітнить буденну вечерю або навіть стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Необхідні продукти для приготування шніцелю по столичному
- Куряче філе – (2 шт.) 600 г.
- Яйця – 2 шт.
- Сухарі панірувальні – 40 г.
- Олія – для обсмажування.
- Чорний перець, молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Червоний перець, молотий – за смаком.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Приготування шніцелю по столичному
1. Філе ретельно миємо, вирізаємо плівки та жилки. Розрізаємо філе уздовж.
2. Філе обертаємо харчовою плівкою та ретельно відбиваємо з двох сторін.
. . . . .
3. Солимо та перчимо шніцелі за смаком.
4. Для змащування шніцелю підготуємо гірчицю та майонез за смаком.
5. Змащуємо шніцель з однієї сторони майонезом, з іншої гірчицею.
. . . . . . . .
6. Обвалюємо шніцель з обох боків в панірувальних сухарях.
7. Далі кладемо шніцель у ємність зі збитими яйцями. Та гарненько змащуємо з двох боків.
8. Ще раз покриваємо шніцель панірувальними сухарями.
9. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо шніцель з обох боків до готовності.
10 Шніцель по столичному готовий.
11. Смачного!
