![foto_gotove__myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_gotove__myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
М’ясний рулет на листковому тісті, посипаний ніжним кунжутом – дуже смачний і простий варіант м’ясного рулету. Окрім м’яса до складу рулету також входять в’ялені помідори, твердий сир, сушений базилік та панірувальні сухарі . Всі продукти дуже добре між собою поєднуються, тому вам обов’язково потрібно приготувати рулет за нашим рецептом.
Необхідні продукти для приготування м’ясного рулету з листкового тіста
- Фарш свинячий – 450 г.
- Помідори в’ялені – 40 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Чорний перець, молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Базилік, сушений – 1 ч. л.
- Сухарі панірувальні – 30 г.
- Твердий сир – 40 г.
- Яйця – 2 шт.
- Тісто листкове, бездріджове – 200 г.
- Кунжут – 1 ст. л.
![foto_1_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_1_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Приготування м’ясного рулету з листкового тіста
1. Приготуємо начинку. В блендері збиваємо фарш та очищену цибулю до однорідної консистенції. Додаємо в’ялені томати.
![foto_2_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_2_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
2. Фарш з томатами збиваємо. Додаємо 1 яйце та панірувальні сухарі.
![foto_3_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_3_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
3. Все ретельно збиваємо. Додаємо тертий на дрібній тертці твердий сир.
![foto_4_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_4_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
4. Все ще раз ретельно збиваємо. Перекладаємо фарш в іншу ємність. Солимо та перчимо за смаком. Додаємо базилік. Гарненько перемішуємо та добре відбиваємо фарш, щоб позбутися пухирців повітря і надати начинці цільну структуру.
![foto_5_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_5_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
5. Тісто розкачуємо качалкою.
![foto_6_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_6_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
6. Форму для запікання застеляємо пергаментним папером та викладаємо тісто.
![foto_7_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_7_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
7. На середину тіста викладаємо фарш у вигляді ковбаски.
![foto_8_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_8_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
8. З’єднуємо довгі краї тіста і добре їх защипуємо. Боки рулету не защипуємо.
![foto_9_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_9_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
9. Перевертаємо рулет швом вниз. Зверху робимо ножем косі неглибокі розрізи по тісту.
![foto_10_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_10_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
10. Змащуємо верх рулету збитим злегка яйцем за допомогою кулінарного пензлика. Посипаємо рулет кунжутом.
![foto_11_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_11_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
11. Ставимо форму з рулетом на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 40 хвилин.
![foto_gotove_1_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_gotove_1_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)
12. Смачного!
![foto_gotove_2_myasnii_rulet_z_listk_tista](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/foto_gotove_2_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg)