23 December 2020

Тайський суп з креветками

thai_soup_with_shrimp1.jpg (40.86 Kb)

Рецепт цього супу зовсім нескладний і дозволяє приготувати страву без особливих зусиль та кулінарних талантів. Спробуйте – і тайський суп з креветками стане постійним гостем на вашому столі.

Тайський суп з креветками – інгредієнти

  • креветки – 1 кг.
  • цибуля – 1 шт.
  • помідори – 8 шт.
  • часник – 1 головка.
  • імбир – 2ст.л.
  • кокосове молоко – 1 банка (400 мл).
  • курячий бульйон – 1 л.
  • лимонний сік – 120 г.
  • гострий перець – 2 стручки.
  • оливкова олія – для смаження.

Цікаве відео на нашому каналі:

Тайський суп з креветками – рецепт приготування

Беремо 1 кілограм неочищених креветок. Голови з панциром відділяємо від хвостів. Верхню неїстівну частину креветок (голова та панцир) викладаємо на добре розігріту глибоку сковорідку (або каструлю з товстим дном) з оливковою олією.

Одночасно додаємо нарізаний великими шматками часник (зубок можна ділити на 3–4 частини), цілі стручки гострого перцю, натертий імбир та велику цибулю, нарізану шматками середнього розміру.

Тушимо все це на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Будьте готові до сильного специфічного запаху. Потерпіть – підсумковий результат того вартий.

Вливаємо бульйон, доводимо до початку кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо майбутній суп 15 хвилин.

Тим часом підготуємо помідори. Шкірку на 8 стиглих томатах надрізуємо хрест на хрест. Заливаємо окропом, за хвилину перекладаємо помідори у холодну воду. Тепер шкірку буде зняти напрочуд легко. Нарізаємо почищені помідори маленькими кубиками.

Бульйон вже має бути готовий – проціджуємо і викидаємо голови, панцирі, перець, шматки цибулі та решту інгредієнтів. Лишаємо виключно відвар.

Ставимо бульйон на вогонь, додаємо нарізані помідори, накриваємо кришкою і варимо 15 хвилин на невеликому вогні.

Після цього вливаємо до супу кокосове молоко, лимонний сік та додаємо очищені креветки (з 1 кілограму неочищених виходить приблизно 200 грамів хвостів).

Варимо ще 3 хвилини – і прибираємо каструлю з плити. Тайський суп з креветками готовий. Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Випічка
Найкращі рецепти полуничного варення
Найкращі рецепти полуничного варення
Консервація
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Випічка
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Шоколадний тарт з полуницею
Шоколадний тарт з полуницею
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Рибний паприкаш
Рибний паприкаш
Страви з риби та морепродукти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация