30 August 2021

Салат з лососем і яйцями пашот

poached-eggs-with-salmon-rocket-salad.jpg (277.01 Kb)

Сучасні тренди на здорове харчування є великим бонусом для суспільства. Адже гарне самопочуття ще нікому не завадило. А що найбільше цінується? Бадьорість, активність, спокій, гарний настрій та рухливість! Все це однозначно забезпечують овочі та фрукти у денному раціоні. Незамінним продуктом можна також назвати рибу. У цьому рецепті ми використовуємо слабо-солений лосось або форель.

Салат з лососем і яйцями пашот - інгредієнти

  • лосось слабосолений - 100 г.
  • перець солодкий червоний - 1 шт.
  • рукола - 1 жменя.
  • салат корн - 1 жменя.

    Для яєць пашот:
  • яйця курячі - 2 шт.
  • столовий оцет 9% - 2 ст.л.
  • сіль морська - 1 ч. л.

    Для заправки:
  • оливкова олія Extra Virgin - 70 мл.
  • гірчиця діжонська - 1 ст. л.
  • бальзамічний оцет - 1 ст. л.
  • перець чорний мелений - за смаком.
  • сіль морська - за смаком.

Салат з лососем і яйцями пашот - рецепт приготування

Солодкий перець попередньо запекти і помістити на деякий час у фольгу. Потім видалити шкірку і насіння, м'якоть нарізати смужками.

Приготувати яйця пашот. Яйця розбити по одному у миски. Нагріти у ємкості воду майже до кипіння, додати сіль, столовий оцет, віночком зробити воронку і акуратно опустити одне яйце у середину воронки. Варити 3 хвилини. Дістати і викласти на суху серветку. Те ж повторити з другим яйцем.

Приготувати заправку: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль і перець. Рибу нарізати смужками.

Корн і руколу помістити на плоску тарілку, полити частиною заправки, викласти смужки червоного перцю і рибу, зверху яйця пашот, надірвати виделкою жовток, щоб він злегка розтікся, потім полити все залишком заправки.

Можна прикрасити базиліком.

Напої, що пасуватимуть до салату

  • Безалкогольний мохіто з м’ятою та лаймом.
  • Апельсиновий фреш.
  • Яблучний сік.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Лечо - варіації приготування
Лечо - варіації приготування
Закуски

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация