Смакота (Smakotainfo.com) пропонує ситний салат, який може стати на вашому столі прекрасною закускою. Салат з молодою картоплею і баклажанами готується з простих продуктів, які завжди під руками. Приготування не викличе у вас ніяких труднощів. Але смак – незвичайний.
Рецепт приготування салату з молодою картоплею і баклажанами
- Баклажан – 2-3 штуки.
- Картопля молода ( в залежності від сезону)- 1-2 штуки.
- Часник – 2-3 зубочки.
- Кріп – маленький пучечок.
- Болгарський перець – 1 штука.
- Сіль – щіпка.
- Перець – щіпка.
- Цибуля зелена – за смаком.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
- Баклажани обмити, нарізати кільцями, посолити. Дати трошки полежати, щоб зійшла гіркота. Потім баклажани обсмажити на рослинній олії. Після чого викласти на паперовий рушничок, щоб зійшла вся зайва олія. Баклажанам дати охолонути.
- Тепер чистимо картопельку. Нарізуємо її соломкою і теж обсмажуємо на олії. Даємо охолонути.
- Болгарський перець теж нарізуємо соломкою. Залишаємо у свіжому вигляді.
- Тепер дрібненько нарізуємо зелену цибулю, часник та кріп.
- Після того, як баклажани вистигнуть, нарізуємо їх соломкою.
- Тепер всі інгредієнти перемішуємо, заправляємо олією.
Смачного!
