Теплий салат з гарбуза та фети

Теплий салат з гарбуза та фети добре підійде для розвантажувального дня на обід або вечерю. Салат яскравий та корисний. Для тих, хто полюбляє сир фету хороший та оригінальний варіант її застосування. Рекомендуємо почастувати теплим салатом своїх близьких.

Інгредієнти для приготування теплого салату з гарбуза та фети

Для основи салату

• Червона цибуля - 1 шт.
• Насіння гарбуза – до смаку.
• Кмин - 1 ч.л.
• Оливкова олія - 1 ст.л.
• Сир фета - 100 г.
• Сіль - до смаку.
• гарбуз - 500г.

Для заправки

• Мед – 1,5 ч.л.
• Гірчиця – 1,5 ч.л.
• майонез домашній - 40 г.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Приготування теплого салату з гарбуза та фети

Гарбуз миємо під проточною водою, висушуємо та нарізуємо кубиками приблизно 1.5-2 см. Четверту частину цибулини нарізуємо кільцями.

Беремо форму для випікання та викладаємо на неї гарбуз, цибулю і посипаємо зверху гарбузовим насінням та кмином. Солимо, перчимо до смаку та поливаємо зверху оливковою олією. Все добре перемішуємо та ставимо у розігріту духовку до 190° С на 20 хвилин. Періодично помішуємо.

Коли запечені овочі готові, викладаємо на тарілку. Нарізуємо сир фата кубиками до 2 см та викладаємо на овочі. Готовий салат поливаємо заправкою.

Для приготування заправки потрібно змішати мед, гірчицю і майонез до однорідної консистенції. Для заправки також може підійти і магазинний майонез (але з домашнім корисніше :))))).

Теплий гарбузовий салат з фетою готовий! Смачного!