10 July 2021

Домашній малиновий соус

11_raspberry-sauce.jpg (64.22 Kb)

Солодка малина – прекрасне доповнення для будь-яких десертів чи випічки. Краще за неї може бути лише домашній малиновий соус – чудова альтернатива традиційному малиновому варенню.

Простий рецепт домашнього малинового соусу можна коригувати під власні смаки – збільшуючи чи зменшуючи кількість цукру в залежності від ваших смаків та сорту ягід. Або впливаючи на густоту кількістю доданого кукурудзяного крохмалю. А ще тут є чудова знахідка, яка зробить вам домашній малиновий соус неповторним – лимонний сік.

Домашній малиновий соус – інгредієнти

  • Малина – 500 г.
  • Цукор – 2/3 склянки.
  • Вода – 2/3 склянки.
  • Лимонний сік – 1 ч.л.
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
  • Крижана вода – 6 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Домашній малиновий соус – рецепт приготування

Змішуємо малину, цукор та 2/3 склянки води в каструлі. Додаємо лимонний сік. Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння.

Щойно суміш закипіла – зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 8-10 хвилин, регулярно помішуючи, аби малина повністю розм’якла.

Знімаємо каструлю з вогню. Якщо насіння малини для вас – проблема, проціджуємо соус через сито з дрібними отворами. Так домашній малиновий соус вийде максимально однорідним. Якщо не маєте бажання витрачати на це час і сили – не забираємо соус з плити і відразу переходимо до наступного пункту.

У кукурудзяний крохмаль вливаємо 6 столових ложок крижаної води (90 мл). Добре збиваємо, щоб не було грудочок.

Вливаємо крохмаль у домашній малиновий соус і варимо на сильному вогні постійно інтенсивно помішуючи, поки він не загустіє. На це потрібно близько хвилини.

Переливаємо домашній малиновий соус в скляну посуду аби він повністю вистиг. Зберігаємо соус у герметичній банці чи пляшці в холодильнику.

Домашній малиновий соус ідеально підходить для вафель, млинців, оладок, сирників та інших страв. А якщо ви любите експериментувати – то чайна ложки такого солодкого соусу може ефектно доповнити страви з м’яса.


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Простий пляцок з яблук Сікачик
Простий пляцок з яблук Сікачик
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки

Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация