21 June 2022

Домашній малиновий соус

11_raspberry-sauce.jpg (64.22 Kb)

Солодка малина – прекрасне доповнення для будь-яких десертів чи випічки. Краще за неї може бути лише домашній малиновий соус – чудова альтернатива традиційному малиновому варенню.

Простий рецепт домашнього малинового соусу можна коригувати під власні смаки – збільшуючи чи зменшуючи кількість цукру в залежності від ваших смаків та сорту ягід. Або впливаючи на густоту кількістю доданого кукурудзяного крохмалю. А ще тут є чудова знахідка, яка зробить вам домашній малиновий соус неповторним – лимонний сік.

Домашній малиновий соус – інгредієнти

  • Малина – 500 г.
  • Цукор – 2/3 склянки.
  • Вода – 2/3 склянки.
  • Лимонний сік – 1 ч.л.
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
  • Крижана вода – 6 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Домашній малиновий соус – рецепт приготування

Змішуємо малину, цукор та 2/3 склянки води в каструлі. Додаємо лимонний сік. Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння.

Щойно суміш закипіла – зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 8-10 хвилин, регулярно помішуючи, аби малина повністю розм’якла.

Знімаємо каструлю з вогню. Якщо насіння малини для вас – проблема, проціджуємо соус через сито з дрібними отворами. Так домашній малиновий соус вийде максимально однорідним. Якщо не маєте бажання витрачати на це час і сили – не забираємо соус з плити і відразу переходимо до наступного пункту.

У кукурудзяний крохмаль вливаємо 6 столових ложок крижаної води (90 мл). Добре збиваємо, щоб не було грудочок.

Вливаємо крохмаль у домашній малиновий соус і варимо на сильному вогні постійно інтенсивно помішуючи, поки він не загустіє. На це потрібно близько хвилини.

Переливаємо домашній малиновий соус в скляну посуду аби він повністю вистиг. Зберігаємо соус у герметичній банці чи пляшці в холодильнику.

Домашній малиновий соус ідеально підходить для вафель, млинців, оладок, сирників та інших страв. А якщо ви любите експериментувати – то чайна ложки такого солодкого соусу може ефектно доповнити страви з м’яса.



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Курка на травах в йогуртовому соусі
Курка на травах в йогуртовому соусі
М'ясні страви
Шоколадне печиво з тріщинками
Шоколадне печиво з тріщинками
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Яблучні троянди
Яблучні троянди
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация