21 June 2022

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом

karpatka.jpg (31.63 Kb)П’ятниця – кінець робочого тижня. На вихідних хочеться порадувати себе і своїх рідних чимось смачним і не буденним. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати досить простий, але надзвичайно смачний пляцок «Карпатку». Пляцок «Карпатка» готується з простих продуктів, які укожної господині є завжди у холодильнику.

Рецепт приготування пляцка «Карпатка»

    Для заварного тіста:
  • борошно - 1 склянка.
  • вода - 1 склянка.
  • масло - 125 г.
  • яйця - 4 штуки (середнього розміру).

  • Для заварного крему:
  • молоко - 350 мл.
  • борошно - 50 г.
  • кукурудзяний крохмаль - 50 г.
  • масло - 150 г.
  • цукор - 100 г.
  • порічки - 100 г.
  • малина - 100 г.
склянка= 250 мл

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Почнемо з приготування заварного тіста. В катрульці топимо масло, додаємо воду, доводимо до кипіння, всипаємо борошно і заварюємо тісто, поки воно не стане відставати від стінок каструльки, а на дні утворитися кірочка. Охолоджуємо масу до теплого стану і вводимо, вимішуючи по одному яйця. (у рецепті вказано 4 яйця, але їх може знадобитися більше або менше, залежно від розміру яєць. Тому потрібно вводити яйця по одному і постійно розмішувати. Тісто не має бути рідким, а гладким, блискучим і досить щільним).

Викладаємо тісто на застелену пергаментом форму і рівномірно розподіляємо його.
Ставимо форму у розігріту до 220 градусів духовку на 35 хвилин.
tisto_ta_krem_do_karpatki.jpg (237.34 Kb)
Поки корж випікається готуємо крем. До 100 мл молока додаємо борошно та крохмаль, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Вливаємо решту молока і ставимо на вогонь, постійно помішуємо лопаткою, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню. Перетираємо порічки і малину через ситко, додаємо пюре до звареного крему, вимішуємо, накриваємо плівкою і залишаємо остигати.
. . . . . . .
Коли крем охолов повністю, збиваємо масло кімнатної температури до пишності і додаємо заварну масу по 1 столовій ложці, постійно збиваючи.

Готовий, охолоджений корж розрізаємо на дві частини. На одну частину викладаємо крем, зверху накриваємо другою частиною коржа та присипаємо зверху пудрою. Якщо ви поціновувач правильних форм, залиште трішки крему та промажте трішки і верхній корж.

Готовий пляцок відправляємо в холодильник, щонайменше на пару годин, а краще на ніч. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация