21 June 2022

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом

karpatka.jpg (31.63 Kb)П’ятниця – кінець робочого тижня. На вихідних хочеться порадувати себе і своїх рідних чимось смачним і не буденним. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати досить простий, але надзвичайно смачний пляцок «Карпатку». Пляцок «Карпатка» готується з простих продуктів, які укожної господині є завжди у холодильнику.

Рецепт приготування пляцка «Карпатка»

    Для заварного тіста:
  • борошно - 1 склянка.
  • вода - 1 склянка.
  • масло - 125 г.
  • яйця - 4 штуки (середнього розміру).

  • Для заварного крему:
  • молоко - 350 мл.
  • борошно - 50 г.
  • кукурудзяний крохмаль - 50 г.
  • масло - 150 г.
  • цукор - 100 г.
  • порічки - 100 г.
  • малина - 100 г.
склянка= 250 мл

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Почнемо з приготування заварного тіста. В катрульці топимо масло, додаємо воду, доводимо до кипіння, всипаємо борошно і заварюємо тісто, поки воно не стане відставати від стінок каструльки, а на дні утворитися кірочка. Охолоджуємо масу до теплого стану і вводимо, вимішуючи по одному яйця. (у рецепті вказано 4 яйця, але їх може знадобитися більше або менше, залежно від розміру яєць. Тому потрібно вводити яйця по одному і постійно розмішувати. Тісто не має бути рідким, а гладким, блискучим і досить щільним).

Викладаємо тісто на застелену пергаментом форму і рівномірно розподіляємо його.
Ставимо форму у розігріту до 220 градусів духовку на 35 хвилин.
tisto_ta_krem_do_karpatki.jpg (237.34 Kb)
Поки корж випікається готуємо крем. До 100 мл молока додаємо борошно та крохмаль, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Вливаємо решту молока і ставимо на вогонь, постійно помішуємо лопаткою, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню. Перетираємо порічки і малину через ситко, додаємо пюре до звареного крему, вимішуємо, накриваємо плівкою і залишаємо остигати.
. . . . . . .
Коли крем охолов повністю, збиваємо масло кімнатної температури до пишності і додаємо заварну масу по 1 столовій ложці, постійно збиваючи.

Готовий, охолоджений корж розрізаємо на дві частини. На одну частину викладаємо крем, зверху накриваємо другою частиною коржа та присипаємо зверху пудрою. Якщо ви поціновувач правильних форм, залиште трішки крему та промажте трішки і верхній корж.

Готовий пляцок відправляємо в холодильник, щонайменше на пару годин, а краще на ніч. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Глазур на паску
Глазур на паску
Статті про куховарення, корисні поради
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати

Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация