19 July 2021

Гострий соус з чорної смородини

gostrii_sous_z_chornoi_smorodini.jpg (153.81 Kb)

Жоден пікнік не обходиться без соусу. І чим різноманітніший їх вибір - тим легше догодити смакам гостей. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує цікавий варіант гострого ягідного соусу до овочів або м'яса – гострий соус з чорної смородини.

Соус добре смакує з запеченими овочами та м'ясом. Можна також його використовувати як заправку до салатів.

Складники для гострого соусу з чорної смородини

  • Смородина чорна (свіжа або заморожена) - 200 г.
  • Вино червоне напівсолодке (або напівсухе) - 150 мл.
  • Соєвий соус - 3 ст.л.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Томатна паста (з гіркою) - 1 ст.л.
  • Цукор (за смаком) - 2 ч.л.
  • Суміш перців (за смаком) - 0,5 ч.л.
  • Перець червоний пекучий (за смаком) - 0,5 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Приготування гострого соусу з чорної смородини

Свіжі ягоди промиваємо і обсушуємо. (Заморожену смородину не розморожуємо, відразу починаємо готувати). Заливаємо смородину червоним вином і ставимо на вогонь. На середньому вогні вварюємо до зменшення обсягу вдвічі.

Перетираємо масу через сито, додаємо почавлений часник, перець, томатну пасту. Додаємо соєвий соус, цукор, можна трішки підсолити.

Соус готовий, але йому потрібно трішки настоятися.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Голубці з бурякового листя
Голубці з бурякового листя
Другі страви
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация