19 July 2021

Гострий соус з чорної смородини

gostrii_sous_z_chornoi_smorodini.jpg (153.81 Kb)

Жоден пікнік не обходиться без соусу. І чим різноманітніший їх вибір - тим легше догодити смакам гостей. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує цікавий варіант гострого ягідного соусу до овочів або м'яса – гострий соус з чорної смородини.

Соус добре смакує з запеченими овочами та м'ясом. Можна також його використовувати як заправку до салатів.

Складники для гострого соусу з чорної смородини

  • Смородина чорна (свіжа або заморожена) - 200 г.
  • Вино червоне напівсолодке (або напівсухе) - 150 мл.
  • Соєвий соус - 3 ст.л.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Томатна паста (з гіркою) - 1 ст.л.
  • Цукор (за смаком) - 2 ч.л.
  • Суміш перців (за смаком) - 0,5 ч.л.
  • Перець червоний пекучий (за смаком) - 0,5 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Приготування гострого соусу з чорної смородини

Свіжі ягоди промиваємо і обсушуємо. (Заморожену смородину не розморожуємо, відразу починаємо готувати). Заливаємо смородину червоним вином і ставимо на вогонь. На середньому вогні вварюємо до зменшення обсягу вдвічі.

Перетираємо масу через сито, додаємо почавлений часник, перець, томатну пасту. Додаємо соєвий соус, цукор, можна трішки підсолити.

Соус готовий, але йому потрібно трішки настоятися.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Випічка
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Салат ніжинський з огірків на зиму
Салат ніжинський з огірків на зиму
Консервація
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация