Угорський вишневий суп

11_cherry_soup.jpg (78.28 Kb)

Літня спека пригнічує апетит, але в запасі у кожного кухаря є кілька цікавих освіжаючих рецептів. Поповніть свій список, приготувавши угорський вишневий суп класичним способом.

Часу на те аби приготувати угорський вишневий суп потрібно небагато, а результат вийде неперевершеним: страва буде яскравою, смачною і освіжаючою. Найкращий варіант для легкою вечері після спекотного дня.

Угорський вишневий суп – інгредієнти

  • Вишня – 0,5 кг.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Цукор – 5 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Вода – 1 л.
  • Червоне вино – 0,5 склянки.
  • Кориця – 2 палички.
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • М’ята – кілька листочків для прикрашання.

Угорський вишневий суп – рецепт приготування

Вичавлюємо з вишень кісточки. Висипаємо ягоди до каструлі. Додаємо до вишні цукор і заливаємо водою. І на великому вогні доводимо кипіння.

Поки вишні ще не закипіли паралельно робимо сметанну заправку. Змішуємо сметану (можна взяти вершки, але зважайте на жирність, аби легкий суп не перетворився на калорійну «бомбу») з борошном і сіллю. Добре вимішуємо, або не було грудочок. Має вийти однорідна маса.

Після того, як майбутній угорський вишневий суп закипить – зменшуємо вогонь до мінімуму і додаємо палички кориці та гвоздику. Дозволяємо страві томитися ще близько хвилини.

Тепер вливаємо до каструлі сметану і добре вимішуємо, аби сметана з борошном повністю розчинилися у нашому вишневому «бульйоні». Варимо 5 хвилин на мінімальному вогні, постійно помішуючи, аби суп не закипав.

Вливаємо вино. Обирайте на власний смак: напівсолодке (якщо вишні дуже кислі) чи напівсухе (якщо любите кислуватий присмак у стравах). Варимо, постійно помішуючи, ще 20-30 секунд.

Вимикаємо вогонь, виймаємо з угорського вишневого супу корицю та гвоздику. Залишаємо аби страва охолола. Потому можна поставити до холодильника. Так суп стане густішим.

Подаємо угорський вишневий суп в охолодженому вигляді, прикрасивши кількома ягодами свіжої вишні (без кісточок) і листочками м’яти. Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Глазур на паску
Глазур на паску
Статті про куховарення, корисні поради
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Шоколадний тарт з полуницею
Шоколадний тарт з полуницею
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Сирно-полуничний десерт
Сирно-полуничний десерт
Десерти

Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати

Регистрация