22 March 2016
Сальса (соус) Піко-де-Гальо

- відварюють.
- подають сирою - «Піко-де-Гальо».
Традиційні компоненти сальси - це помідори, перець чилі, кінза (коріандр), ріпчаста цибуля, часник і чорний мелений перець. Але є і безліч оригінальних імпровізацій.
Смакота (Smakotainfo.com) попонує вам традиційний рецепт сальси Піко-де-Гальо.
- помідор - 200 г.
- перець солодкий - 80 г.
- перець чилі - 2 штук.
- цибуля ріпчаста - 40 г.
- лимон - 40 г.
- часник - 4 зубчики.
- петрушка - 10 г.
- кінза - 10 г.
- оливкова олія - 40 мл.
- сіль.
- цукор.
- чорний перець мелений.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Помідор бланшуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо його невеликими кубиками. Болгарський перець очищаємо від усього зайвого і нарізуємо дрібними кубиками.
Цибулю, чилі, часник і петрушку подрібнюємо. Складаємо все в чашу блендера і подрібнюємо до однорідної консистенції. Вичавлюємо лимонний сік.
. . . . .
З'єднуємо всі компоненти, додаємо сіль, цукор і чорний перець, а також оливкову олію. Перемішуємо їх і ставимо в холодильник на півгодини. Це досить важливий момент - так аромати і смаки змішаються між собою.
Підключіть фантазію і пограйтеся з іншими компонентами. Наприклад, це може бути лайм, авокадо, огірки, редиска.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!
Підтримайте Smakotainfo.com!
Become a Patron!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:
Найпопулярніші рецепти страв: