22 March 2016

Сальса (соус) Піко-де-Гальо

salsa_sous_piko-de-galo.jpg (78.26 Kb)Сальса - це соус, що традиційно використовується в мексиканській кухні. Сальсу готують двома способами:
  • відварюють.
  • подають сирою - «Піко-де-Гальо».

Традиційні компоненти сальси - це помідори, перець чилі, кінза (коріандр), ріпчаста цибуля, часник і чорний мелений перець. Але є і безліч оригінальних імпровізацій.

Смакота (Smakotainfo.com) попонує вам традиційний рецепт сальси Піко-де-Гальо.

  • помідор - 200 г.
  • перець солодкий - 80 г.
  • перець чилі - 2 штук.
  • цибуля ріпчаста - 40 г.
  • лимон - 40 г.
  • часник - 4 зубчики.
  • петрушка - 10 г.
  • кінза - 10 г.
  • оливкова олія - 40 мл.
  • сіль.
  • цукор.
  • чорний перець мелений.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Помідор бланшуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо його невеликими кубиками. Болгарський перець очищаємо від усього зайвого і нарізуємо дрібними кубиками.

Цибулю, чилі, часник і петрушку подрібнюємо. Складаємо все в чашу блендера і подрібнюємо до однорідної консистенції. Вичавлюємо лимонний сік.
. . . . .
З'єднуємо всі компоненти, додаємо сіль, цукор і чорний перець, а також оливкову олію. Перемішуємо їх і ставимо в холодильник на півгодини. Це досить важливий момент - так аромати і смаки змішаються між собою.

Підключіть фантазію і пограйтеся з іншими компонентами. Наприклад, це може бути лайм, авокадо, огірки, редиска.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Ідеальна шиночка запечена в духовці
Ідеальна шиночка запечена в духовці
М'ясні страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Регистрация