Вишневий соус стане оригінальним доповненням до соковитої свинини, яловичини або баранини. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати соус у якому поєднається солодкуватий смак вишні з гостротою перцю чилі. Саме вишневий соус надасть особливої родзинки вашим м’ясним стравам.
Рецепт приготування вишневого соусу до м’яса
- вишня без кісточок – 200 г.
- часник – 3-4 зубчики.
- перець чилі – 1/2 стручка.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- соєвий соус – 1 ч.л.
- сушений базилік – 1 ч.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Вишню миємо та видаляємо кісточки, відважуємо 200 г. Кладемо вишню в чашу блендера і подрібнюємо в пюре. Виливаємо пюре в каструлю, доводимо до кипіння і проварюємо хвилин 10 на маленькому вогні.
Поки вишня вариться, чистимо часник, чистимо від насіння перець чилі. Перець ріжемо кільцями. Подрібнюємо часник та перець в блендері, додаємо в киплячий соус, додаємо сіль та цукор. Додаємо сушений базилік, варимо ще 15-20 хвилин. Переливаємо в стерильну банку, охолоджуємо і ставимо в холодильник.
Подаємо соус в холодному вигляді. Смачного!
