Вишневий соус до м'яса

Вишневий соус стане оригінальним доповненням до соковитої свинини, яловичини або баранини. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати соус у якому поєднається солодкуватий смак вишні з гостротою перцю чилі. Саме вишневий соус надасть особливої родзинки вашим м’ясним стравам.

Рецепт приготування вишневого соусу до м’яса

• вишня без кісточок - 200 г.
• часник - 3-4 зубчики.
• перець чилі - 1/2 стручка.
• сіль - 1 ч.л.
• цукор - 1 ст.л.
• соєвий соус - 1 ч.л.
• сушений базилік - 1 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Вишню миємо та видаляємо кісточки, відважуємо 200 г. Кладемо вишню в чашу блендера і подрібнюємо в пюре. Виливаємо пюре в каструлю, доводимо до кипіння і проварюємо хвилин 10 на маленькому вогні.

. . .

Поки вишня вариться, чистимо часник, чистимо від насіння перець чилі. Перець ріжемо кільцями. Подрібнюємо часник та перець в блендері, додаємо в киплячий соус, додаємо сіль та цукор. Додаємо сушений базилік, варимо ще 15-20 хвилин. Переливаємо в стерильну банку, охолоджуємо і ставимо в холодильник.

Подаємо соус в холодному вигляді. Смачного!