Ось і зарум’янились перші вишні, саме пора для пиріжків з вишні. Що може бути кращим за м’яке ніжніше дріжджове тісто у поєднанні з вишневою кислинкою. Є в цих пиріжків і величезний мінус – вони дуже швидко зникають:) Приготуйте смачні пиріжки з вишнею разом із Смакотою (Smakotainfo.com)!
Інгридієнти для пиріжків з вишнями
- Дріжджі пресовані – 50 г.
- Молоко – 500 мл.
- Цукор – 250 г.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Яйця – 3 штуки.
- Масло – 100 г.
- Олія – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Борошно – 7 повних склянок (250 мл).
- Вишня для начинки.
- Манна крупа.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Рецепт приготування пиріжків з вишнею
У теплому молоці (150мл) розвести дріжджі додати 3 ст.л. борошна та ложку цукру, дати підійти 15-20 хвилин. Коли розчина підійде додаємо решту молока, 2 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, 2 склянки борошна. Тісто виходить як густа сметана, даємо йому підійти 30-40 хвилин.
Розтираємо жовтки з цукром, додаємо розтоплене масло, олію, сметану, 2 збитих білка, 5 склянок борошна. Замішуємо м’яке еластичне тісто, що не липне до рук. Даємо підійти тісто, вимісити.
Коли тісто підійде 2-й раз, формуємо пиріжки. На кружечок тіста кладемо трохи манки, цукру, зверху вишню. Защипуємо. Зверху змащуємо яєчним білком. Випікаємо близько 30 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку) при температурі 180 градусів.
Ароматні пиріжки з вишнею готові. Смачного!
