21 June 2022

Пляцок з маком та вишнями

plyacok_z_makom_ta_vishnyami.jpg (131.39 Kb)Пропонуємо сьогодні приготувати елегантний та дуже смачний пляцок з маком та вишнями. Окрім маку та вишень у рецепті також використовуються й волоські горіхи, які дуже добре поєднуються з рештою інгредієнтів.

Приготуйте цей оригінальний пляцок до сімейного чаювання, зробіть похмуру та холодну осінь веселішою :)

Пляцок з маком та вишнями - інгредієнти

    Для тіста
  • Борошно – 600 г.
  • Масло – 250 г.
  • Цукор – 200 г.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

  • Для білкової маси
  • Білки – 4 штуки.
  • Цукор – 4 ст.л.

  • Для начинки
  • Цукор – 150 г.
  • Мак – 200 г.
  • Горіхи – 200 г.
  • Масло – 100 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Манна крупа – 2 ст.л.
  • Вишня без кісточок - за смаком.

  • Для крему
  • Масло – 200 г.
  • Згущене молоко – 1 банка.

  • Для глазурі
  • Масло – 50 г.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Цукор – 100 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Для початку приготуємо тісто. М'яке масло збиваємо з цукром до кремового стану, додаємо жовтки та сметану продовжуємо збивати. Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, додаємо до масла. Замішуємо тісто. Накриваємо тісто серветкою та відставляємо в бік, нехай трішки відпочине.

Білки збиваємо разом з цукром до стійкої піни. Має вийти маса, як на безе.

Мак та горіхи перемелюємо в блендері до однорідної маси, додаємо цукор, масло та яйце, ще раз збиваємо блендером, виймаємо масу з бендеру, додаємо манку, добре вимішуємо.
З горіхово-макової маси формуємо невеличкі кульки.

М'яке вершкове масло збити разом з згущеними молоком. Це у нас вже буде готовий крем.
gotuemo_plyacok_z_makom_ta_vishnyami.jpg (70.84 Kb)
Тепер настав час повернутися до тіста, Ділимо його на дві частини та розкачуємо два коржі за розміром форми. Форму змащуємо маслом та викладаємо на нього одну частину тіста. Зверху намазуємо половину збитих білків з цукром. На білки викладаємо наші кульки з начинкою, чергуючи з вишнею без кісточок.

Ставимо наш корж в розігріту до 160 градусів духовку до повної готовності безе.

Коли обидва коржі готові та охолоджені, зміщуємо один з коржів кремом, накриваємо другим коржем так, щоб уся начинка було у середині.
sklyadaemo_gotovii_plyacok.jpg (84.61 Kb)
Тепер приготуємо глазур. Молоко, цукор та какао перемішуємо та ставимо на вогонь, постійно помішуючи, доводимо суміш до густоти. Додати масло, добре розмішати.

Поливаємо пляцок глазур'ю.

Бажано щоб пляцок перед вживанням постояв 4-6 годин, а краще ніч.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Шакшука
Шакшука
Другі страви
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт
М'ясні страви
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация