Пляцок Аврора (з вишнями)

Пляцок Аврора – оригінальний та цікавий рецепт смачної випічки. Поєднання ніжного коржа з шоколадними кульками, кислинкою вишні, легкою йогуртовою масою робить цей пляцок досконалим у смаку та дуже цікавим у розрізі. Дуже радимо скуштувати таку смакоту!!!

Вдалої вам випічки!

Пляцок Аврора – інгредієнти

Для тіста:
• Борошно – 500 г .
• Сметана (20%) – 200 мл.
• Масло (маргарин) – 250 г.
• Жовтки – з 6 яєць.
• Цукрова пудра – 1 склянка.
• Амоняк – 1 ч.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Вишня в сиропі (без кісточки) – 20 штук.
• Какао – 2 ст.л.

Для йо гуртової маси:
• Йогурт натуральний – 900 мл.
• Желе лимон – 3 упаковки.
• Вода – 200 мл.

Додатково:
• Варення сливове (вишневе).
• Вафельні батончики несквік – 5 штук.

Пляцок Аврора – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо цукровою пудрою, амоняком та розпушувачем, додаємо тверде (щойно з холодильника), порізане кубиком масло, січемо ножем до утворення масляної крихти. До крихти додаємо жовтки та сметану., замішуємо тісто, ділимо його навпіл.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом. Розкачуємо одну частину тіста, викладаємо в форму, щедро змащуємо варенням. До другої частини тіста додаємо какао, добре вимішуємо, формуємо 20 кульок. У середину кожної кульки кладемо вишеньку. Викладаємо кульки на тісто змащене варенням.

Випікаємо корж при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо до охолодження.

Йогуртова маса

Желе розчиняємо в гарячій воді, охолоджуємо до легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).

Збиваємо йогурт з густіючим желе до однорідності. Викладаємо йогуртову масу на охолоджений корж.

Вафельки несквік подрібнюємо качалкою, посипаємо зверху йогуртову масу.

Ставимо пляцок в холодильник мінімум на 2 години. Смачного!